Món nộm ngó sen tai lợn thật thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè oi ả.

Nộm ngó sen tai lợn vừa ngon vừa giòn, ăn rất mát.

Nguyên liệu:

- Ngó sen: 300 g
- Tai lợn: 1 cái
- Cà rốt: 2 củ
- Chanh tươi: 2-3 quả
- Tỏi: 1-2 củ
- Lạc rang: 1 ít
- Rau thơm các loại
- Đường, mắm, ớt, đường.

Cách làm:

Bước 1: Ngó sen nhặt sơ cắt khúc vừa ăn ngâm với một ít muối và ít chanh tươi để ngó sen khỏi bị thâm.

Bước 2: Tai lợn rửa sạch bằng nước muối, đổ ngập mặt tai lợn chần qua nước sôi rồi luộc chín, vớt ra đĩa để nguội thái sợi vừa ăn.

Bước 3: Cà rốt gọt vỏ rửa sạch bào sợi.

Bước 4: Rau thơm các loại nhặt và rửa sạch, thái rối.

Bước 5: Tỏi, ớt băm nhuyễn. Pha 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường cho hòa tan rồi thêm tỏi ớt băm nhuyễn, vắt chanh tươi rồi nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được.

Bước 6: Cho cà rốt, ngó sen vào tô lớn. Tiếp đến là tai lợn. Từ từ rót nước mắm pha tỏi ớt vào.

Bước 7: Cho ít rau thơm cùng ít lạc rang giã dối rồi trộn đều lên.

Bước 8: Cho nộm ngó sen tai lợn ra đĩa.

Cùng gia đình thưởng thức vị chua, mát của nộm ngó sen tai lợn cho bữa cơm ngày nắng lên nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với nộm ngó sen tai lợn nhé!

Hương Quý

Món ngon tại Bếp Eva:

Nộm hoa chuối

Nộm su hào cà rốt

Nộm đu đủ tai lợn