Giòn thơm gà chiên kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu: - 1,5 kg đùi gà - 1thìa cà phê tiêu, 1 thìa muối - 1 bát bột con bột khoai, 1/4 bát bột mỳ đa dụng - 1/4 bát bột gạo, 1 thìa bột baking soda - 1 trứng gà - 1/3 bát sốt cà chua, 1/3 bát tương ớt, 1/3 bát siro gạo (tìm ở các siêu thị bán đồ Hàn Quốc) Chế biến: Bước 1: Đùi gà làm sạch, ướp với muối và hạt tiêu theo phần lượng đã chuẩn bị Trong lúc này, đổ ngập dầu vào chảo và đợi cho dầu nóng. Thời gian này mất khoảng 7 - 8 phút. Sau đó, đổ các loại bột như bột khoai, bột mỳ, bột gạo vào thịt gà. Thêm vào bột baking soda và 1 quả trứng, trộn đều Bước 2: Sau khi dầu đã đủ nóng, cho đùi gà vào chiên đến khi gà chuyển màu vàng nhạt thì vớt ra, để ráo mỡ. Bước 3: Dập nhỏ 4 tép tỏi. Phi tỏi cho thơm và đổ vào đây sốt cà chua, siro gạo, tương ớt, dấm theo phần lượng đã chuẩn bị. Bước 5: Đun hỗn hợp này với lửa nhỏ trong khoảng thời gian từ 7 - 8 phút Bước 6: Cho gà vào chảo, chiên lại với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút đến khi lớp bột bên ngoài ngả sang màu vàng sậm Vớt thịt gà ra, để ráo dầu. Cách chiên 2 lần sẽ giúp thịt gà bên trong mềm, và lớ vỏ bên ngoài có độ giòn rụm hấp dẫn. Bước 7: Trộn đều với sốt vừa chế biến. rắc thêm một chút dầu vừng và dùng nóng. Lam Ngọc (Theo youtube)