(Toquoc)-Các quán rượu (pub) từ lâu vẫn được xem là một đặc trưng của nền văn hóa Anh.

Tuy nhiên, hiện nay nhiều quán rượu ở nước này đang rơi vào tình trạng đình trệ chung. Mỗi ngày có tới hơn 3 quán rượu đóng cửa. Hơn một nửa số ngôi làng ở Anh hiện không còn một 'pub' nào, nhưng ở phía Đông Bắc Cotswolds, bạn có thể tìm thấy khá nhiều quán với những buổi tiệc tùng đình đám. Đây là quán Pear Tree Inn ở Hook Norton. Quán Pear Tree Inn đã có tuổi thọ trên 200 năm tuổi. Nếu có cơ hội ghé quán rượu này, bạn sẽ thấy Pear Tree Inn là một ‘pub’ nhỏ nhắn, ngọt ngào và mang đậm phong cách cổ điển. Đây là những điểm hấp dẫn khiến PearTreeInnthu hút khách suốt 200 năm qua. Xưởng rượu Hook Norton hiện nay vẫn còn sử dụng những chú ngựa thồ để chở rượu đến các 'pub' trong vùng. Nằm trong một tòa nhà có kiến trúc đặc biệt mang phong cách của Vương triều Tudo, xưởng bia Hook Norton vẫn sử dụng động cơ hơi nước để vận hành sản xuất. Xưởng rượu này bắt đầu hoạt động từ những năm 1880. Rượu ở đây được chế biến từ mạch nha. Một công nhân đang trút lá cây bublông vào thùng ủ rượu bia. Có hai cơ sở ủ rượu nổi tiếng ở Anh, đó là Hook Norton và Old Hooky. Cả hai đều sản xuất ra loại rượu có vị thơm ngon đặc biệt, nổi tiếng hàng đầu ở Anh quốc. "Pub' Falkland Arms ở Great Tew một ngôi làng cổ ở Anh. Đây là địa chỉ tốt nhất nếu bạn muốn vừa uống bia, vừa ngắm cảnh ở Đồi Cotswold. Không có gì thú vị hơn khi nhấm nháp chút bia tại quán Sun Innn ở Hook Norton. Thưởng thức bia bên lò sưởi tại quán King's Head ở Bledington. Nằm bên trong tòa nhà được xây dựng từ thế kỷ 16, quán rượu, bia này luôn có một thực đơn rất cầu kỳ và có 15 phòng ngủ để phục vụ du khách muốn lưu trú./. H. Hà (Theo New York Times)