Các món ốc ở Sài Gòn như ốc hương trứng muối béo ngậy, ốc tỏi xào sa tế giòn cay, ốc mỡ xào me chua ngọt sẽ đốn tim bất kỳ thực khách nào.

Du mon oc o Sai Gon 'ngon phat hon' chi nhin thoi da them - Anh 1

Đa dạng chủng loại, phong phú trong cách chế biến, ốc ngày càng khẳng định mình là một trong những món ăn vặt được nhiều thực khách ở Sài Gòn ưa chuộng. Trong ảnh là đĩa ốc móng tay xào tỏi, món ăn được rất nhiều người ưa thích bởi thịt ốc mềm, mùi ốc thơm phức hòa quyện trong sốt tỏi được nêm nếm gia vị vừa ăn.

Du mon oc o Sai Gon 'ngon phat hon' chi nhin thoi da them - Anh 2

Ốc bông xào bơ làm người ăn chảy nước miếng ngay từ cái nhìn đầu tiên. Món ăn cay cay beo béo được xào từ sốt bơ, tỏi, ớt, tóp mỡ và các loại gia vị.

Du mon oc o Sai Gon 'ngon phat hon' chi nhin thoi da them - Anh 3

Giá thành cao nhưng đĩa ốc hương rang muối ớt là phần thức ăn vặt thường được các cô gái ưa thích mỗi khi đi ăn ốc. Vị cay của ớt, vị mặn của muối thấm vào cả phần thịt ốc khiến món ăn không cần phải chấm thêm gia vị cũng đã đủ ngon.

Du mon oc o Sai Gon 'ngon phat hon' chi nhin thoi da them - Anh 4

Ốc tỏi xào bơ là món rất được ưa chuộng bởi có thể ăn kèm với bánh mì nóng giòn. Món ăn ngon nhờ phần ốc sần sật, tóp mỡ giòn béo và vị ngọt ngọt mặn mặn của sốt bơ.

Du mon oc o Sai Gon 'ngon phat hon' chi nhin thoi da them - Anh 5

Ốc mỡ xào me mang đến vị riêng biệt bởi sốt me chua. Phần nước sốt thấm vào đến tận gan ốc béo ngậy.

Du mon oc o Sai Gon 'ngon phat hon' chi nhin thoi da them - Anh 6

Ốc đỏ là loại ốc đắt tiền có vị hơi đắng nhưng hậu vị lại rất ngọt. Ốc đỏ thường được các đầu bếp Sài Gòn nướng mọi (nướng trên lửa than không ướp gia vị) hoặc nướng mỡ hành, nước mắm nhĩ tiêu xanh. Loại ốc này khi nướng có mùi rất thơm.

Du mon oc o Sai Gon 'ngon phat hon' chi nhin thoi da them - Anh 7

Sò huyết xào tỏi hoặc sò huyết xào bơ cay cũng là món ăn đậm đà và giàu dinh dưỡng. Người sành ăn thường yêu cầu được ăn tái, chính vì thế đầu bếp chỉ xào qua với sốt đã được nêm nếm sẵn.

Du mon oc o Sai Gon 'ngon phat hon' chi nhin thoi da them - Anh 8

Ốc cà na là món ăn đòi hỏi sự tỉ mỉ bởi thịt ốc khá ít nhưng lại giòn thơm. Lúc rảnh rỗi, không gì thú vị hơn vừa ngồi tám chuyện với bạn vừa nhể ốc cà na.

Du mon oc o Sai Gon 'ngon phat hon' chi nhin thoi da them - Anh 9

Ốc hương sốt phô mai là một sáng tạo của một số đầu bếp tại Sài Gòn. Phần phô mai béo ngậy thơm phức thấm vào thịt ốc hương giòn thơm khiến món ăn trở nên thú vị hơn.

Du mon oc o Sai Gon 'ngon phat hon' chi nhin thoi da them - Anh 10

Ốc hương xào lòng đỏ trứng muối đang là món ăn thời thượng của giới trẻ Sài Gòn. Phần lòng đỏ trứng muối bùi bùi bột bột béo béo khiến ốc hương trở thành ngon hơn.

Du mon oc o Sai Gon 'ngon phat hon' chi nhin thoi da them - Anh 11

Không chỉ chế biến dạng khô, một số nhà hàng còn đổi vị cho món ốc bằng nồi lẩu. Nước lẩu nấu từ nghêu, xương heo ngọt lịm. Chờ nước sôi bùng lên thì cho hàng chục loại ốc vào sau đó ăn kèm với bông bí, rau muống, cà chua và bún. Chỉ cần một cái lẩu ốc có giá chưa đến 300.000 đồng đã có thể đủ ăn cho cả 4 người.

Xem thêm: Quán bún vịt đông nghịt khách ở Sài Gòn mỗi ngày chỉ bán một tiếng

Theo P.V (Ngoisao)