Với cách chế biến mới sau đây, món thịt lợn cuộn vừng chiên sẽ cho bạn cảm nhận hoàn toàn mới về món thịt lợn vốn đã rất quen thuộc với mọi người.

Doi moi bua com gia dinh voi mon thit lon cuon vung chien - Anh 1

Thành phần:

+ Thịt lợn thăn: 170g

+ Thịt giăm bông: 25g

+ Trứng gà: 25g

+ Vừng

+ Gừng, hành: 20g

+ Gia vị: Tiêu, muối, hạt nêm

+ Bột chiên giòn

Cách làm:

Bước 1:

Hành, gừng rửa sạch, thái nhỏ cho vào nước sôi để làm hỗn hợp gừng, hành chuẩn bị dùng cho bước sau.

Bước 2:

Thịt lợn thăn thái lát mỏng, to bản, dập miếng thịt cho mỏng, mềm.

Doi moi bua com gia dinh voi mon thit lon cuon vung chien - Anh 2

Doi moi bua com gia dinh voi mon thit lon cuon vung chien - Anh 3

Bước 3:

Cho thịt lợn đã thái lát vào bát thêm muối, hạt tiêu, hạt nêm, rượu gạo, nước hành gừng trộn đều.

Bước 4:

Giăm bông cắt nhỏ trộn với gừng, hành.

Doi moi bua com gia dinh voi mon thit lon cuon vung chien - Anh 4

Doi moi bua com gia dinh voi mon thit lon cuon vung chien - Anh 5

Bước 5:

Trứng gà cho thêm 14g bột chiên giòn, trộn đều.

Bước 6:

Thịt lợn ướp xong, cho một ít thịt giăm bông vào giữa miếng thịt.

Doi moi bua com gia dinh voi mon thit lon cuon vung chien - Anh 6

Doi moi bua com gia dinh voi mon thit lon cuon vung chien - Anh 7

Bước 7:

Cuộn miếng thịt lại đều tay và xếp sẵn vào đĩa.

Doi moi bua com gia dinh voi mon thit lon cuon vung chien - Anh 8

Doi moi bua com gia dinh voi mon thit lon cuon vung chien - Anh 9

Bước 8:

Nhúng thịt cuộn vào hỗn hợp bột trứng.

Bước 10:

Tiếp tục nhúng thịt vào bát vừng.

Doi moi bua com gia dinh voi mon thit lon cuon vung chien - Anh 10

Doi moi bua com gia dinh voi mon thit lon cuon vung chien - Anh 11

Bước 11:

Cho dầu vào chảo đun nóng, thả cuộn thịt vào chiên vàng đều.

Bước 12:

Khi các cuộn thịt đã chín đều, bạn vớt ra, đặt vào đĩa có giấy thấm dầu.

Doi moi bua com gia dinh voi mon thit lon cuon vung chien - Anh 12

Doi moi bua com gia dinh voi mon thit lon cuon vung chien - Anh 13

Bước 13:

Ta lại đợi dầu sôi, cho thịt cuộn vào rán một lần nữa cho đến khi có màu vàng.

Bước 14:

Lại vớt thịt ra cho lên đĩa có lót giấy thấm dầu, khi ăn bạn có thể cắt làm 3, lớp vừng vàng rụm bên ngoài, lớp thịt lợn mềm ngọt ở giữa và tới lớp giăm bông đậm đà bên trong sẽ khiến cả nhà cảm thấy ngon miệng.

Doi moi bua com gia dinh voi mon thit lon cuon vung chien - Anh 14

Doi moi bua com gia dinh voi mon thit lon cuon vung chien - Anh 15

Chúc các bạn thành công nhé!

Khánh An

(Nguồn: MS)

Mọi ý kiến đóng góp, bài vở, hình ảnh, clip đồng hành cùng Chiến dịch “Chống thực phẩm bẩn” xin quý vị vui lòng gửi về địa chỉ:

Tòa soạn Emdep.vn

Địa chỉ: Tầng 3 - Tòa nhà Đại Phát - Ngõ 82 Duy Tân - Hà Nội

Điện thoại: 0437959783

Email: toasoan@emdep.vn, banbientap@i-com.vn

Hotline: 0914926900