Vị mặn mà của nước mắm ngon thấm trong từng miếng thịt bằm kết hợp cùng mùi thơm của sả, tỏi và cay cay của vị ớt sẽ kích thích khẩu vị của bạn ngay từ muỗng cơm đầu tiên.

Doc dao tom thit xao gia mam - Anh 1

Nguyên liệu làm tôm xào thịt giả mắm:
- 400g thịt nạc xay
- 20g mỡ
- 300g tôm ngon
- Sả, tỏi, ớt, gia vị nêm
- Dưa leo, cà chua

Cách làm tôm xào thịt giả mắm:
- Mỡ rửa sạch thái hạt lựu đặt lên chảo thắng cho đến khi miếng mỡ vàng đều thì tắt bếp.

Doc dao tom thit xao gia mam - Anh 2

- Vẫn sử dụng chiếc chảo đó chắt bớt phần mỡ đã thắng ra chén, chừa lại khoảng 1 muỗng mỡ. Mỡ nóng cho sả băm, ớt băm, tỏi băm nhuyễn vào xào nhanh tay, sau đó trút phần thịt xay vào chảo đảo tiếp.

Doc dao tom thit xao gia mam - Anh 3

- Tôm rửa sạch bỏ đầu, chỉ đen và băm nhuyễn. Khi thịt đã vừa chín tới cho tôm băm nhuyễn vào chảo.

Doc dao tom thit xao gia mam - Anh 4

- Nấu trên lửa lớn, lúc này tôm sẽ tự tiết ra nước, thêm 2 muỗng nước mắm ngon, đường, và xíu bột ngọt cho vừa khẩu vị.

Doc dao tom thit xao gia mam - Anh 5

Vì món này là món tôm thịt xào giả mắm ruốc nên đừng nêm muối mà hãy sử dụng nước mắm ngon và nêm hơi mặn so với khẩu vị thường ngày thì khi ăn cùng cơm, món thịt sẽ đậm đà hơn rất nhiều.

Doc dao tom thit xao gia mam - Anh 6

Doc dao tom thit xao gia mam - Anh 7

(Theo Saigonamthuc)

Xem thêm:

Doc dao tom thit xao gia mam - Anh 8

Cơm trưa cực dễ với trứng thịt băm chiên lá lốt

Doc dao tom thit xao gia mam - Anh 9

Thịt băm xào thập cẩm lạ miệng, đưa cơm cho bé

Doc dao tom thit xao gia mam - Anh 10

Giản dị ngon cơm món thịt băm rang mộc nhĩ nấm hương

Doc dao tom thit xao gia mam - Anh 11

Cách làm nấm kim châm thịt băm chiên giòn cực kì ngon

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:

Email: banbientap@i-com.vn

Hotline: 0914926900