Doanh nghiệp lo lắng trước thông tin dịch cúm gia cầm

Trước thông tin dịch cúm gia cầm xảy ra ở Trung Quốc và một số nước, đại diện các doanh nghiệp sản xuất, cung ứng gia cầm tại TPHCM cho biết họ rất lo lắng và đang tăng cường các biện pháp an toàn sinh học từ trại giống, trang trại chăn nuôi cho tới lò giết mổ.

Một số doanh nghiệp sản xuất, cung ứng gia cầm tại TPHCM rất lo lắng và đang tăng cường các biện pháp an toàn sinh học từ trại giống, trang trại chăn nuôi tới lò giết mổ. Trong ảnh: Giết mổ gia cầm tại một công ty. Ảnh: Vũ Yến

Ông Nguyễn Thanh Phi Long, Giám đốc kỹ thuật Công ty TNHH chăn nuôi Long Bình (trụ sở tại Đỗ Quang Đẩu, quận 1, TPHCM), cho biết công ty chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGap. "Theo thông lệ, bước vào mùa lạnh – mùa gia cầm có khả năng nhiễm bệnh cao, chúng tôi sẽ thực hiện những biện pháp an toàn sinh học từ trang trại giống, tới trại chăn nuôi thịt và lò giết mổ. Tuy nhiên, trước thông tin cúm gia cầm đang lan nhanh ở một số nước, công ty đã đẩy mạnh, siết chặt hơn biện pháp sinh học này", ông Long cho biết.

Cụ thể, theo ông Long, công ty tăng cường lập hàng rào bao quanh trang trại; khử trùng, kiểm soát mọi thứ ở trang trại nghiêm ngặt hơn; không để bụi bẩn, côn trùng xâm nhập trang trại…

“Nếu trước đây công tác này được thực hiện 1-2 lần/tuần thì hiện nay tăng lên 1-2 lần/ngày, cố gắng tối đa để dịch bệnh không có cơ hội xuất hiện”, ông Long nói.

Ông Long cũng cho biết, từ sau tết, sức tiêu thụ gà giảm 10-20%. Thông thường đây là thời điểm sức mua có xu hướng tăng nhẹ nhưng do thông tin về dịch cúm gia cầm nên tình hình tiêu thụ ít nhiều bị ảnh hưởng.

Giám đốc một doanh nghiệp chuyên thu mua, sản xuất thịt gà lớn tại TPHCM (xin không nêu tên), cho biết trước thông tin dịch cúm gia cầm tại Trung Quốc đang bùng phát mạnh, doanh nghiệp rất lo lắng. Và để đảm bảo nguồn hàng cung ứng cho người tiêu dùng được an toàn, không nhiễm bệnh doanh nghiệp này tăng cường kiểm soát nguồn hàng từ phía trang trại, nhà cung cấp, chỉ thu mua nguồn gà đã được cấp giấy kiểm dịch từ cơ quan thú y. Quá trình giết mổ, sản xuất cũng tuân thủ nghiêm ngặt quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trước câu hỏi, khả năng nguồn gia cầm bị dịch bệnh từ phía Trung Quốc có nguy cơ tuồn vào thị trường Việt Nam hay không, vị đại diện này cho rằng đối với nguồn nguyên liệu – tức gia cầm còn sống thì người tiêu dùng ở một số tỉnh giáp biên giới Trung Quốc nên cẩn trọng vì có thể được tuồn qua bằng đường tiểu ngạch. Tuy nhiên đối với các tỉnh, thành phía Nam, đặc biệt là ở TPHCM thì người tiêu dùng có thể yên tâm vì khoảng cách địa lý xa, quá trình vận chuyển tốn thời gian, chi phí, trong khi giá gà trên thị trường hiện không cao nên việc thương lái vận chuyển vào là không khả thi.

“Tuy vậy, người tiêu dùng nên chọn mua sản phẩm thịt gia cầm của các nhà cung cấp có uy tín, có kiểm dịch. Không nên mua ở những điểm bán rong, bán dạo”, vị giám đốc này khuyến cáo.

Trong khi đó, bà Phạm Thị Ngọc Hà, Giám đốc Công ty TNHH San Hà, TPHCM, đơn vị chuyên cung cấp thịt gà, vịt cho biết, công ty có biết thông tin về dịch cúm gia cầm ở Trung Quốc nhưng do nguồn cung của San Hà là từ các đơn vị có kiểm dịch của cơ quan thú y nên cũng không quá lo lắng. “Hiện tại sức tiêu thụ sản phẩm của San Hà vẫn ổn định ở mức 100 tấn gà, vịt/ngày”, bà Hà nói.

Về phía đơn vị cung cấp trứng gia cầm, ông Trương Chí Thiện, Giám đốc Công ty cổ phần Thực phẩm Vĩnh Thành Đạt (quận 12, TPHCM), cho biết từ 1-8-2016 trứng là một trong những mặt hàng không thuộc đối tượng kiểm dịch. Tuy nhiên, doanh nghiệp này vẫn áp dụng và tuân thủ quy trình sản xuất an toàn. Thêm vào đó, Vĩnh Thành Đạt đang tham gia vào đề án truy xuất nguồn gốc gia cầm, trứng nên việc tuân thủ, kiểm soát chất lượng càng phải nghiêm ngặt hơn.

Theo kinh nghiệm của ông Thiện, gà bị dịch bệnh cũng chưa thể khẳng định trứng cũng bị nhiễm bệnh. Tuy nhiên, trong quá trình sản xuất cần thận trọng, vì phân của gà mắc bệnh dính trên quả trứng, nếu quá trình sản xuất không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng có thể dẫn tới lây nhiễm chéo.

Nguồn Saigon Times: http://thesaigontimes.vn/157099/doanh-nghiep-lo-lang-truoc-thong-tin-dich-cum-gia-cam.html/