Ngay sau khi ăn đồ ăn có carbohydrate, quá trình tiêu hóa sẽ bắt đầu hoạt động để đáp ứng nhu cầu năng lượng cơ thể sau đó sẽ tích trữ carbohydrate dưới dạng glycogen trong cơ bắp và gan. Nếu carbohydrate dư thừa sẽ được tích trữ dưới dạng chất béo và gây tăng cân, béo phì.

Dau la thoi diem tot nhat de dot chay carbohydrate? - Anh 1

Một nghiên cứu tại Đại học Surrey của Anh phát hiện ra nam giới nên ăn đồ ăn có carbohydrate sau khi tập thể dục, họ đốt cháy nhiều chất béo hơn so với khi ăn thức ăn này trước khi tập luyện.

Tuy nhiên, với phụ nữ thời điểm để tiêu hóa carbohydrate đó là 3-4 giờ trước khi tập thể dục để một số loại tinh bột sẽ được đốt cháy trong và sau khi tập luyện, tránh béo phì và mất cơ bắp. Ngoài ra, thời gian hợp lý để phụ nữ ăn đồ ăn có carbohydrate là vào buổi sáng khi tỷ lệ trao đổi chất trong hầu hết các bộ phận cơ thể cao và độ nhạy insulin đạt đỉnh. Điều này có nghĩa là sẽ có nhiều khoảng trống trong kho năng lượng để những loại carbohydrate được tích trữ lại mà không bị tích tụ chất béo.