Cá hồi chiên sả ớt vừa thơm ngon lại có chút lạ miệng, đảm bảo ai ăn cũng thích.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 300gr cá hồi còn da
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 70gr tinh bột bắp hay bột năng
- Củ sả thái sợi
- 1 trái ớt sừng thái lát

Dau chi lam sushi, ca hoi chien sa cung rat ngon - Anh 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ HỒI CHIÊN SẢ ỚT

Bước 1: Cá rửa sạch, lau khô thái miếng vừa ăn.

Dau chi lam sushi, ca hoi chien sa cung rat ngon - Anh 2

Bước 2: Cá cho vào âu cùng nước mắm và tiêu trộn đều để 30 phút cho thịt thấm. Trước khi chiên bạn cho bột năng vào xóc/ trộn đều.

Dau chi lam sushi, ca hoi chien sa cung rat ngon - Anh 3

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp (không cần nhiều dầu), chờ dầu hơi nóng thì cho sả, ớt vào chiên vàng, vớt ra dĩa trước (cách này làm cho dầu chiên cá thơm, giúp cá sau khi chiên cũng thơm hơn).

Dau chi lam sushi, ca hoi chien sa cung rat ngon - Anh 4

Sau đó cho cá vào chiên lửa vừa, khi cá có màu vàng, giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Dau chi lam sushi, ca hoi chien sa cung rat ngon - Anh 5

Dau chi lam sushi, ca hoi chien sa cung rat ngon - Anh 6

Cho cá hồi chiên sả lên đĩa có sả và ớt chiên. Món này ăn chơi hay ăn nóng với cơm đều rất ngon.

Dau chi lam sushi, ca hoi chien sa cung rat ngon - Anh 7

Dau chi lam sushi, ca hoi chien sa cung rat ngon - Anh 8

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với cách làm cá hồi chiên sả ớt!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)