Đặc sản ngoại tràn ngập thị trường cận tết

Đặc sản Campuchia được bày bán tại chợ Lê Hồng Phong. Ảnh: N.Hiền.

Từ lâu, chợ Lê Hồng Phong (quận 10) còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như chợ Campuchia, chợ Miên hay chợ Nam Vang. Tại đây, rất nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc từ Campuchia như cá khô, thịt khô, các loại mắm, gia vị được bày bán khá phong phú. Tại sạp Tư Xê, khô cá lóc được bán với giá 250.000 – 350.000 đồng/kg, khô các sặc 350.000 đồng/kg, khô rắn có giá 450.000 đồng/kg, khô bò giá 450.000 đồng/kg, khô trâu giá 500.000 đồng/kg, khô cá tra 250.000 đồng/kg, khô nhái 500.000 đồng/kg, khô cá trèn 700.000 đồng/kg, tung lò mò (lạp xưởng bò) có giá 200.000 đồng/kg… tôm khô cũng có giá từ 800.000 đồng đến 1,1 triệu đồng/kg.

Có mặt tại khu chợ này một ngày đầu tháng Chạp, khá đông khách tìm tới đây mua các loại khô về ăn và làm quà biếu Tết cho người thân, ông Chung, một khách mua hàng dí dỏm cho biết: “Khô ở đây có ‘mùi Campuchia’ rất lạ miệng, khác với ‘mùi Sài Gòn’ của các loại khô thường bán ở những nơi khác”. Ông Chung giải thích thêm, Biển Hồ của Campuchia có nguồn thủy sản tự nhiên phong phú, thêm vào đó cách tẩm ướp, chế biến của người Campuchia giúp cho các loại cá khô này có hương vị rất đặc trưng. Các tiểu thương tại chợ cũng cho hay, trước đây khách mua các sản phẩm này chủ yếu là người Campuchia, người Khmer sống tại TP.HCM, nhưng gần đây, ngày càng có nhiều người Việt tìm tới mua các loại khô.

Ngoài ra, cùng với sự phát triển của các hệ thống bán lẻ, nhiều sản phẩm nổi tiếng của Nhật Bản, Hàn Quốc, Nga và nhiều nước khác cũng được bày bán khá nhiều tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi cũng như qua các trang mạng internet. Điển hình, hệ thống siêu thị Tokyo Mart… thu hút khá đông khách hàng nhờ nhiều loại thực phẩm nhập khẩu từ đất nước mặt trời mọc như dưa lưới Fuji, táo Fuji, dâu tây Kiraku, quýt Wakayama, nấm đông cô Nhật Bản, mì Soba, mì Udon, gạo Nhật… Đặc biệt, tại đây còn có loại thịt bò Kobe danh tiếng được bán với giá gần 8 triệu đồng/kg. Cùng với đó, nhiều loại bánh kẹo Nhật Bản cũng được bán với giá chỉ từ 40.000 đồng/gói.

Tại các hệ thống siêu thị như Lotte Mart, eMart, Aeon Mall và nhiều cửa hàng… các món ăn truyền thống của Nhật Bản cũng như xứ xở Kim chi cũng được bày bán khá phong phú. Ngoài ra, tại đây còn có nhiều loại gia vị, nguyên liệu… phục vụ cho nhu cầu chế biến các món ăn này ngay tại nhà của các gia đình. Cụ thể, trứng cua Tobiko có giá 300.000 đồng/hộp 400 gram, ớt bột Hàn Quốc giá 140.000 đồng/gói nửa kg, bánh gạo Tokpokki 50.000 đồng/gói nửa kg, cá tuyết 780.000 đồng/kg, sò đỏ 780.000 đồng/kg, cá hokke giá 150.000 đồng/con, cùng với đó là các loại rong biển, tương ớt, nước sốt… Mỗi loại thực phẩm như trên đều đi kèm hướng dẫn cách chế biến món ăn theo đúng hương vị truyền thống của các nước.

Ngoài ra, tại nhiều cửa hàng, các loại thực phẩm từ Nga và các nước châu Âu cũng được bày bán rất nhiều. Cụ thể, pate gan ngỗng có giá 55.000 đồng/hộp, xúc xích Salami 200.000 đồng/gói, cá trích muối giá 210.000 đồng/gói, trứng cá tầm đen Nga 140.000 đồng/hộp, trứng cá hồi đỏ Nga 235.000 đồng/hộp, cánh ngỗng xông khói Nga 650.000 đồng/gói, đùi ngỗng xông khói 650.000 đồng/gói, gan ngỗng cắt lát Pháp giá 1,99 triệu đồng/kg, cá tuyết đen 980.000 đồng/kg… Nhiều cửa hàng cũng bán các loại thịt nhập khẩu như thịt bò Mỹ có giá từ 230.000 – 550.000 đồng/kg, gà tây nguyên con giá 400.000 đồng/kg, thịt cừu giá từ 300.000 – 750.000 đồng/kg, một số loại thịt bò cao cấp còn giá giá lên tới vài triệu đồng mỗi kg.

Đặc biệt, một số cửa hàng cho biết, nhiều loại hải sản tươi sống nhập khẩu dù có giá khá cao nhưng vẫn được tiêu thụ khá mạnh. Tiêu biểu như tôm hùm Alaska – Canada có giá từ 990.000 đồng đến 1,05 triệu đồng/kg, ốc vòi voi Canada 1 triệu đồng/kg, cua hoàng đế Canada 2,2 triệu đồng/kg, bào ngư Úc giá 600.000 đồng/kg…

Chủ một cửa hàng chuyên bán các loại thực phẩm nhập khẩu cho biết, thực phẩm của các nước như Nhật Bản, Hàn Quốc, Nga… rất nổi tiếng về độ an toàn cũng như hương vị thơm ngon, do đó các món ăn nước ngoài ngày càng được người Việt ưa chuộng. Thay vì tới nhà hàng dùng bữa như trước đây, các món ăn này dần trở nên phổ biến hơn trong các bữa cơm của người Việt khi hầu hết các gia đình đều có thể tự chế biến tại nhà. Cùng với đó, tại TP.HCM cũng tập trung khá đông người nước ngoài sinh sống và làm việc. Vì thế, nhu cầu đối với các loại thực phẩm, nguyên liệu, gia vị cũng tăng lên. Nắm bắt được xu hướng này, thời gian qua rất nhiều đoàn DN nước ngoài đã tới Việt Nam giới thiệu các loại thực phẩm cũng như tìm kiếm nhà phân phối trong nước. Theo đó, thịt bò Pháp, táo Pháp, các loại thực phẩm Nhật Bản, Hàn Quốc xuất hiện ngày càng phổ biến tại các cửa hàng, siêu thị, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng trong nước.

Nguyễn Hiền