Dạ dày heo trộn cùng các loại gia vị vừa có thể làm món chính ăn kèm cơm hoặc làm món nhậu cho các anh các chú vào cuối tuần đều rất tuyệt!

Nguyên liệu:

600g dạ dày heo

Đậu phộng rang

Dầu ớt (sa tế)

Rượu nấu ăn

10ml giấm

5g đường

Xì dầu

Một ít muối

Vừng rang, gừng, hành

Da day heo tron cay gion dai tham vi - Anh 1

Cách làm:

Dùng muối và giấm rửa thật sạch dạ dày, sau đó cho vào nồi nước sôi đun khoảng 2 phút, thêm hành, gừng, ít hạt tiêu và rượu vào để loại bỏ mùi tanh. Kế đến, bạn vớt dạ dày ra, đổ bỏ nước đi, rồi đun một nồi nước sôi mới, lại thêm hành gừng và rượu vào đun thên 25 phút nữa.

Luộc xong bạn vớt dạ dày ra, để nguội rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Thêm giấm pha đường vào.

Kế đến, bạn cho ít xì dầu và hành cắt nhỏ tô đựng dạ dày.

Thêm tỏi nghiền và dầu ớt cùng ít vừng rang vào.

Cuối cùng, bạn cho đậu phộng rang vào và trộn đều tất cả.

Lấy dạ dày heo trộn cay ra tô.

Theo TTT