Cơm sinh viên: Rẻ quá hóa nghi

Những suất cơm giá cả hợp lý đã và đang góp phần hỗ trợ rất nhiều sinh viên trong việc tiết kiệm chi phí cũng như có thêm thời gian học tập, nghỉ ngơi. Thế nhưng, trong khi giá cả nhiều mặt hàng thực phẩm ngày càng tăng cao, tại không ít khu vực ở thành phố Hồ Chí Minh, suất cơm sinh viên hiện vẫn được bán với giá rẻ đến đáng ngờ.

Tại các quán cơm xung quanh khu vực nhiều trường đại học ở thành phố Hồ Chí Minh hiện nay, mỗi suất cơm sinh viên đầy ắp thức ăn thường chỉ được bán với giá dao động từ 12.000 – 22.000 đồng. Cơm chay được bán với giá rẻ hơn, khoảng từ 10.000 - 15.000 đồng một suất.

Những nguyên liệu ôi thiu được chế biến thành thức ăn để bán cho khách (Ảnh: Zing)

Nóng bức, nhếch nhác, ẩm thấp là môi trường kinh doanh chung của nhiều quán cơm giá rẻ “bao no” phục vụ sinh viên. Tại một quán cơm ở Làng đại học thuộc quận Thủ Đức, các suất cơm từ thịt kho trứng, canh chua, cá kho, tôm rim đến gà chiên, gà quay, sườn nướng... thơm lừng, bắt mắt có giá bán rất rẻ, cao nhất cũng chỉ 18.000 đồng.

Điều đáng nói là mỗi đĩa cơm được bày biện rất nhiều thức ăn. Cơm thêm hay canh thêm đều được miễn phí. Khi người mua thắc mắc với giá rẻ như vậy, liệu chất lượng bữa ăn sinh viên có được đảm bảo, ông chủ quán cơm tay đuổi ruồi, đầu gật gù khẳng định, thức ăn chế biến tại quán mình vừa rẻ, vừa sạch: “Không có đồ đông lạnh đâu, ở đây toàn mua đồ ở chợ, đồ nóng nên yên tâm. Trước giờ tôi còn giao cơm cho công ty, nhà khách, trường học”.

Thế nhưng, chỉ cần làm một phép tính đơn giản, ai cũng biết rằng, nếu sử dụng thực phẩm sạch, không thể duy trì việc kinh doanh dài lâu khi giá bán ra quá khiêm tốn như vậy. Tiếp xúc với một số người chuyên cung cấp thực phẩm cho các quán cơm sinh viên giá rẻ, chúng tôi được biết, thịt cá ôi, rau củ bẩn là thực phẩm đầu vào được nhiều chủ quán ưu tiên.

Một người cung cấp thực phẩm cho hay: “Cá lúc tươi giá 60.000 đồng/ký, mình lấy người ta 50.000 đồng. Nhưng đến lúc cá ế mình bán chỉ 20.000 đồng/ký. Lúc đó cá ươn sình rồi nhưng về quán họ có cách làm cho cứng lại. Thịt heo thì 40.000 đồng/ký. Mấy đứa sinh viên, ở đâu bán rẻ là nhảy vào mua”.

Thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc sau khi mua về được nhiều chủ quán “hô biến” thành các suất ăn thơm ngon theo các phương thức khác nhau như: ướp phụ gia, phẩm màu, tẩm bột chiên... Biết rõ mối nguy hại của thực phẩm bẩn, nhưng tại sao nhiều sinh viên vẫn ngày ngày chấp nhận dùng các suất cơm giá rẻ?

Đây là ý kiến của một số sinh viên:

- “Sinh viên tụi em vừa đi học, đi làm thêm bận bịu không có thời gian nấu ăn thường xuyên nên đành phải ăn như vậy thôi”.

- Sinh viên cần điều kiện thuận lợi. Với lại hiện tại sinh viên chưa chủ động về tài chính và xa nhà phải tiết kiệm.

- Tụi em hết sự lựa chọn rồi. Không còn cách nào hết nên bắt buộc phải ăn. Thực phẩm bẩn nhưng vẫn phải ăn, chứ đói thì làm sao được”.

Lo lắng cho chất lượng các suất cơm sinh viên, trong buổi làm việc mới đây với lãnh đạo thành phố Hồ Chí Minh, Phó Giáo sư, Tiến sĩ Phan Thanh Bình, Giám đốc Đại học Quốc gia thành phố mong muốn sẽ sớm nhận được những hỗ trợ từ chính quyền để quản lý tốt hơn vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm tại khu vực Làng Đại học Thủ Đức: “Thực tế hiện nay tại nhiều cửa hàng ăn uống, đôi khi các thầy cô mua về rồi cũng không dám ăn vì thấy sao cơm ngon thế, nhiều thế mà lại rẻ thế”.

Trong khi chờ đợi những biện pháp quyết liệt hơn từ các cơ quan chức năng đối với vấn đề thực phẩm bẩn, hàng ngàn sinh viên vẫn phải “nhắm mắt” ăn cho qua ngày các suất cơm giá rẻ./.

Mỹ Dung/VOV-TP HCM