Có thể ăn trứng mỗi ngày không?

Ảnh: Shutterstock

Mỗi ngày ăn một quả trứng - nguồn dinh dưỡng giàu protein chất lượng cao - có thể giúp giảm 12% nguy cơ đột quỵ, theo một nghiên cứu mới. Một quả trứng lớn chứa 6 gram protein và chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin có trong lòng đỏ trứng, cũng như vitamin E, D và A.

"Trứng có nhiều dinh dưỡng, trong đó có chất chống oxy hóa. Chúng cũng là nguồn protein tuyệt vời giúp giảm huyết áp," nhà nghiên cứu Dominik Alexander tại Viện EpidStat (Mỹ).

Nhóm nghiên cứu đã tiến hành phân tích tổng hợp các nghiên cứu từ năm 1982 đến năm 2015. Họ đánh giá mối quan hệ giữa lượng trứng và bệnh tim mạch vành ở 276.000 người tham gia và đột quỵ với 308.000 người tham gia.

Phát hiện này được công bố trên tạp chí Dinh Dưỡng (Mỹ).

Ngọc Lam