Dinh dưỡng hợp lý là nguyên tắc sống cần thiết để giữ gìn sức khỏe, bền bỉ, dẻo dai trong lao động và ít mắc các bệnh khi có tuổi.

Che do an du chat dinh duong - Anh 1

Theo Viện dinh dưỡng Quốc gia, chất đạm (protein) trong khẩu phần ăn có 10-15% năng lượng do protein cung cấp, lao động càng nặng thì lượng protein cũng cần tăng theo.

Che do an du chat dinh duong - Anh 2

Khoảng 30-50% protein nên là protein nguồn gốc động vật.

Che do an du chat dinh duong - Anh 3

Chất đạm (protein) có nhiều trong thức ăn động vật (thịt, cá, sữa, trứng...)

Che do an du chat dinh duong - Anh 4

Che do an du chat dinh duong - Anh 5

...và thức ăn thực vật như đậu, đỗ, lạc, chất đạm cần để duy trì sức mạnh của các cơ khi lao động.

Che do an du chat dinh duong - Anh 6

Chất béo và chất bột là nguồn cung cấp năng lượng chính cho khẩu phần.

Che do an du chat dinh duong - Anh 7

Chất béo chứa nhiều năng lượng (gấp đôi chất bột và chất đạm), do đó, khi lao động nặng có thể ăn nhiều hơn để tăng năng lượng mà không tăng nhiều thể tích bữa ăn.

Che do an du chat dinh duong - Anh 8

Không nên chỉ ăn chất béo động vật mà nên có 1/3 là chất béo nguồn gốc thực vật có nhiều trong vừng, lạc, đậu đỗ...

Che do an du chat dinh duong - Anh 9

Chế độ ăn cần đủ vitamin và chất khoáng. Như vậy, chế độ ăn hợp lý cần có đủ rau, quả.

Che do an du chat dinh duong - Anh 10

Và muốn cơ thể khỏe mạnh nói không với rượu bia.

Che do an du chat dinh duong - Anh 11

...cũng như thuốc lá.