Thay vì hấp hay luộc như bình thường, món canh nghêu đặc biệt này hẳn sẽ được cả gia đình yêu thích.

Canh ngao nau cung tuong miso va ca rot - Anh 1

Nguyên liệu:

- 400 g ngao - 1/2 củ cà rốt -1/2 củ cải - 1 cây cần tây - 2 miếng đậu phụ - 2 muỗng canh miso, miso trắng - 1 muỗng canh nước tương - Gia vị - Bún shirataki (mua ở siêu thị Nhật Bản hoặc thay thế bằng bún lá)

Cách làm:

Bước 1: Đậu phụ cắt thành miếng dày khoảng 1,5 cm rồi chiên vàng. Cà rốt, củ cải rửa sạch, gọt vỏ. Sau đó cắt đậu phụ, cà rốt, củ cải thành lát như hình. Cần tây cắt khúc.

Canh ngao nau cung tuong miso va ca rot - Anh 2

Bước 2: Ngao rửa sạch rồi ngâm trong nước muối 30 phút.

Canh ngao nau cung tuong miso va ca rot - Anh 3

Bước 3: Đặt các lớp nguyên liệu vào một nồi lớn theo thứ tự cần tây, củ cải, cà rốt, đậu phụ, ngao, miso. Thêm 150 ml nước, đậy nắp lại và đun sôi ở nhiệt độ cao.

Canh ngao nau cung tuong miso va ca rot - Anh 4

Bước 4: Sau một lúc khi ngao đã mở miệng thì trộn đều tất cả các nguyên liệu, nêm nếm gia vị, cho thêm bún shirataki vào rồi nấu thêm khoảng 1-2 phút là món ăn hoàn thành.

Canh ngao nau cung tuong miso va ca rot - Anh 5

Theo Ngôi sao