Canh bí đỏ thịt bò bổ sung dưỡng chất cho cơ thể

Món canh bí đỏ thịt bò hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, đầy đủ dinh dưỡng và độ ngọt nước tự nhiên từ rau củ cùng thịt bò chắc chắn sẽ khiến bạn cùng gia đình hài lòng. Cách làm món canh bổ dưỡng này rất đơn giản, thời gian hầm để thịt bò cùng rau củ chín mềm có lâu hơn các món canh khác một chút nhưng thao tác thực hiện lại cực kỳ nhanh gọn. Cùng tham khảo ngay cách chế biến dưới đây.

1/ Cách 1

Nguyên liệu:

+ Bí đỏ: 500g

+ Thịt bò: 300g

+ Cà rốt: 1-2 củ

+ Hành lá: 2 cây

+ Rau mùi: 1 mớ

+ Hành khô: 1 củ

+ Gia vị cần dùng: Nước mắm + hạt nêm + muối + tiêu

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Thịt bò mua về bạn rửa sạch rồi thái thành miếng vuông vừa ăn.

- Ướp thịt bò trước khi nấu khoảng 15-20 phút để thịt được ngấm đều gia vị. Gia vị ướp thịt gồm có: 1 thìa cafe hạt nêm + 1 thìa cafe nước mắm + chút muối + hạt tiêu.

- Bí đỏ bạn gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch rồi cắt thành miếng vuông như thịt bò.

- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành khoanh mỏng hoặc bạn có thể chẻ đôi hay ba tùy thích.

- Hành lá + rau mùi cắt rễ, nhặt và rửa sạch, sau đó cắt thành khúc ngắn.

- Hành tím bóc vỏ băm nhuyễn.

Bước 2: Cho nồi lên bếp, đổ dầu vào chảo, đợi nóng dầu rồi bạn cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào đảo đều.

Khi phần bên ngoài thịt chín bạn cho nước ngập thịt khoảng 3cm, hầm cho đến khi thịt mềm.

Bước 3: Thịt bò chín mềm bạn cho bí đỏ + cà rốt vào nồi, thêm chút nước vào sao cho lượng nước trong nồi tương đương với lượng canh gia đình bạn hay ăn.

- Hầm đến khi cà rốt và bí đỏ chín, nêm nếm lại gia vị lần nữa rồi tắt bếp.

- Bạn cho hành lá + rau mùi vào nồi rồi múc ra bát thưởng thức ngay cho nóng.

Canh bí đỏ thịt bò dùng nóng mới ngon. Món này giúp thanh lọc cơ thể, hạ nhiệt, mát gan, rất có lợi cho làn da, giúp da sáng mịn hơn. Mùi thơm từ thịt bò kết hợp với bí đỏ sẽ là một món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình bạn.

2/ Cách 2

Nguyên liệu:

+ Bí đỏ: 400g

+ Thịt bò: 200g

+ Hành lá, ngò thơm

+ Hành tím, củ tỏi

+ Gia vị cần thiết

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Bí đỏ mang gọt vỏ, bỏ hạt thái miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch để ráo nước.

- Hành tím và tỏi băm nhỏ.

- Hành lá và ngò rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Thịt bò chọn mua thịt mông để thịt mềm và ngọt, rửa sạch thái nhỏ cho vào bát ướp gia vị, một chút muối ăn, tiêu, đường cát, ớt, nước mắm ngon, bột nêm, bột ngọt, cho tỏi và hành băm vào, trộn đều lên và để như vậy khoảng 10 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Bước 3: Bắc xoong lên bếp, cho vào một ít dầu ăn, rồi cho thịt bò vào xào xơ qua, đảo đều. Tiếp theo bạn đổ một lượng nước vừa đủ vào đun sôi.

Bước 4: Khi nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa, cho bí đỏ vào đun tiếp đến khi miếng bí chín và nêm gia vị lại cho món canh được vừa miệng. Sau khi canh bí đỏ đã nấu xong bạn cho ra bát lớn, rắt hành lá và ngò thơm vào.

Canh bí đỏ thịt bò là món ngon dễ làm lại có rất nhiều công dụng tuyệt vời, vì vậy bạn đừng bỏ qua món canh bí đỏ này vào danh sách thực đơn hàng ngày của gia đình mình. Bạn vừa khám phá một món ăn ngon nhiều dưỡng chất và sẽ rất thú vị nếu bạn tự tay vào bếp và trổ tài nội trợ cho gia đình. Chúc các bạn thành công.

Tố Nữ (Tổng hợp)