Canh cua là một trong các món ăn không còn xa lạ đối với gia đình Việt khi mùa hè tới. Vậy mẹ đã biết cách nấu canh cua cho cả nhà mình chưa? Các mẹ hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Cách nấu canh cua thật ra cũng không quá khó để thự hiện nếu các mẹ để ý một chút là sẽ thành công ngay. Chỉ với những bước đơn giản mà Phununews bật mí cho bạn sau đây thì bữa cơm chiều nay của cả nhà bạn sẽ vô cùng tuyệt vời đấy!

Cach nau canh cua chuan ngon, nhac thoi da them - Anh 1

Nguyên liệu:

+ Cua đồng: 400gr

+ Nước cốt chanh

+ Cà chua: 2-3 quả

+ Hành: hành lá và hành tím

+ Me xanh: 2-3 quả

+ Rau ngổ

Cách làm canh cua như sau:

Để có một nồi canh cua thơm ngon, điều quan trọng đầu tiên bạn cần chú ý tới cách chọn cua đồng. Ở đây, chúng ta nên chọn loại cua đồng, con vừa chứ dừng lớn quá. Vì cua còn sống thì thịt cua sau khi nấu ăn sẽ ngon hơn, điều này các mẹ cần đặc biệt chú ý.

- Với số cua đã mua về, bạn hãy rửa sạch, bóc bỏ phần mai, lấy phần thịt cua cho vào máy xay sinh tố để xay, còn phần thịt cua hãy lấy để ra một bát riêng.

- Khi xay cua, các bạn cần cho thêm một ít nước vào và tiến hành xay để thịt cua không bị đặc và mình cũng có thể lọc nó một cách dễ dàng hơn.

- Sau đó, dùng một rây lọc để lọc lấy nước thịt. Mỗi phần lọc, bạn cho thêm một ít nước vừa đủ vào phần xác cua và khuấy đều để talcoj được hết nước ctt thịt. Tiến hành việc này từ 3 đến 4 lần.

- Kế tiếp, cho cả cành tím đã được băm nhỏ và cà chua vào chảo đảo cho tới khi nào thấy chúng đã chín mềm là được. Sau đó, bạn hãy bỏ thêm 2 thìa cà phê hạt nêm vào phần cà chua đã chín, rồi tiếp tục cho gạch cua vào đảo đều cho đến khi nào thấy hỗn hợp trên đã sền sệt thì có thể tắt bếp được.

Phần nước cua vừa lọc, bạn hãy đặt nó lên bếp rồi nêm gia vị vào đun sôi lên.

Tiếp tục cho me vào nồi canh và dằm nhuyễn để đảm bảo độ chua vừa ý cho nồi canh của gia đình bạn.

- Sau đó, bạn hãy cắt rau ngổ và hành lá vào nồi canh cua để tạo mùi vị thơm cho nồi canh, và cho hỗn hợp gạch cua cùng cà chua vào nồi tiếp tục đun cho đến khi sôi lại.

- Bây giờ bạn hãy nêm cho nồi canh thật vừa ăn là chúng ta đã có một nồi canh cua thật tuyệt vời rồi đấy nhé.

Với cách nấu canh cua mà phununews chia sẻ, bạn nên lưu ý không nên dùng đũa khuấy trực tiếp vào nồi canh để tránh làm vỡ thịt cua thì món ăn sẽ kém phần hấp dẫn.

Chúc bạn thành công!

Lục Anh