Cách làm trà sữa thái xanh đơn giản ngay tại nhà mà không cần tốn công ra tiệm. Còn chần chừ gì mà không mau bỏ túi cách nấu trà sữa thái ngon của Phununews.

Cách làm trà sữa thái xanh ngay trong chính căn bếp nhà bạn vừa ngon miệng, vừa đảm bảo vệ sinh mà không tốn quá nhiều chi phí, thời gian. Vào những dịp cuối tuần rảnh rỗi, rủ rê bạn bè cùng nhau tự tay chế biến những li trà sữa thái ngon mát là một điều vô cùng tuyệt vời. Ngày nay, dân “ghiền trà sữa” luôn phải đối mặt với vấn đề an toàn vệ sinh của các loại trà sữa đang được bày bán khắp nơi. Từ nay bạn có thể dẹp bỏ nỗi lo đó sang một bên, xắn tay áo lên và “lăn” ngay vào bếp để tự tay làm ra món trà sữa ngon nhất nào.

Cach lam tra sua thai xanh ngon khong thua tiem - Anh 1

Nguyên liệu:

- 10g bột rau câu “con cá dẻo” (bạn có thể tìm mua tại các siêu thị hoặc các chợ đều có)

- 50g bột trà thái xanh

- 40g bột trà xanh (bạn có thể tìm mua ở siêu thị)

- 300g sữa đặc có đường

- 4 nhánh lá dứa

- 250g đường trắng

- 3 lít nước

Quy trình chế biến

- Phần rau câu lá dứa

Bước 1: Lá dứa rửa sạch, để ráo. Sau đó cho lá dứa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Dùng rây lọc bỏ bã, chỉ giữ lại phần nước cốt lá dứa.

Bật bếp, cho nồi lên bếp để đun sôi 1 lít nước đã chuẩn bị sẵn. Khi nước sôi thì cho nhỏ lửa hết cỡ.

Bước 2: Trong khi đun nước sôi, bạn lấy một cái tô to, cho bột rau câu vào tô, cho thêm khoảng 50g đường trắng vào, trộn đều. Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể cho thêm đường hoặc thích ăn ít ngọt thì bạn cũng có thể giảm lượng đường đi, tùy ý bạn thích. Sau đó, cho nước cốt dứa vào, khuấy đều cho bột tan ra và không bị vón cục.

Cach lam tra sua thai xanh ngon khong thua tiem - Anh 2

Bước 3: Khi nước đã sôi, cho hỗn hợp bột rau câu, đường và nước cốt dứa vào. Khuấy đều tay cho bột tan ra hoàn toàn. Đun sôi hỗn hợp rau câu lá dứa, khi thấy nước trong, không còn bị đục là có thể tắt bếp.

Bước 4: Đổ rau câu lá dứa vào khuôn to, để nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và làm mát. Để rau câu lá dứa trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể lấy ra dùng.

Cach lam tra sua thai xanh ngon khong thua tiem - Anh 3

Mách nhỏ dành cho bạn: Nếu thích vị rau câu dừa, chanh dây hay phô mai thì bạn cứ thay đổi tùy thích. Chỉ cần mua nguyên liệu về và làm như cách làm với rau câu lá dứa.

Với cách làm trà sữa thái xanh kiểu này, thạch rau câu lá dứa là một trong những điểm nhấn bạn không thể bỏ qua, vị dai dai, ngọt ngọt mang mùi thơm đặc trưng của lá dứa sẽ khiến cho cốc trà sữa của bạn ngon đúng vị.

- Phần trà sữa

Bước 1: Bật bếp, đun sôi 2 lít nước còn lại. Khi nước sôi, cho 50g bột trà thái xanh vào, để ngâm khoảng 10 phút cho trà ra hết màu. Sau đó dùng túi lọc để lọc giữ lại phần nước trà đặc.

Cach lam tra sua thai xanh ngon khong thua tiem - Anh 4

Bước 2: Bạn dùng tay vò xác trà khoảng 3 phút rồi pha với 1 lít nước đun sôi để nguội, khuấy đều. Tiếp theo, cũng dùng túi lọc để lọc lấy nước trà một lần nữa, lần này bỏ xác trà. Sau nữa, trộn chung 2 phần nước trà vừa lọc vào với nhau. Khuấy đều cho nước trà tan đều, lúc này nước trà có màu xanh lục đậm.

Cach lam tra sua thai xanh ngon khong thua tiem - Anh 5

Bước 3: Sau khi trộn đều nước trà xong, bạn cho 200g đường, 300g sữa đặc có đường và 40g bột trà xanh vào, khuấy đều để hỗn hợp hòa tan. Lúc này, bạn sẽ thấy trà sữa Thái chuyển màu từ màu xanh lục đậm thành màu xanh bơ rất đẹp và dịu mắt, lại thêm hương vị trà xanh thoang thoảng, nghe mùi rất thơm.

Cach lam tra sua thai xanh ngon khong thua tiem - Anh 6

Bước 4: Cuối cùng, bạn lấy rau câu lá dứa ra, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, đem cho vào trong ly, rót trà sữa Thái vị trà xanh vào nữa là xong. Tha hồ mà thưởng thức.

Bạn có thể tạo thêm nhiều màu sắc cho những cốc trà sữa của mình thêm bắt mắt, bằng cách pha thêm trà sữa thái đỏ, bạn có thể tìm mua bột trà sữa thái ở trong các cửa hàng chuyên bán trà sữa thái xuất khẩu hoặc trong siêu thị Metro có rất nhiều. Nếu bạn thích ăn trân châu, có thể tham khảo cách tự làm trân châu bằng bột gạo để đảm bảo an toàn.

Với cách làm trà sữa thái xanh này là từ nay bạn có thể tự tay chế biến bao nhiêu cốc trà sữa thơm ngon mà uống cho thỏa thích, không cần phải kéo nhau ra tiệm chi cho xa xôi, tốn kém, chỉ cần cùng nhau dành chút thời gian vào bếp và thực hiện đúng với các bước như trên. Bạn sẽ có ngay một thành phẩm vô cùng tuyệt vời không thua kém bất kì hàng quán nào.

Dương Hoàng Lan (Tổng hợp)