Với cách làm thịt viên này, viên thịt sẽ không bị rời rạc mà vẫn chín mềm, giữ được độ ngọt thịt và đặc biệt nước sốt đậm đà hài hòa sẽ là món mặn ngon cho bữa cơm chiều.

Để làm thịt viên xốt cà kiểu Ý bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

Thịt viên:

250g thịt bò xay

250 thịt heo xay

1 quả trứng gà

20g phô mai bào vụn

4 muỗng canh bột chiên xù

Rau mùi tây băm nhuyễn

Nước sốt cà:

400g cà chua

1 tép tỏi

2 lá nguyệt quế

Gia vị

Cách làm

Cach lam thit vien vua mem vua thom ngon com - Anh 1

Cho các nguyên liệu phần thịt viên vào tô cùng với chút muối, hạt nêm, tiêu và trộn đều bằng phới gỗ cho đến khi quyện đặc thành một khối như hình.

Cach lam thit vien vua mem vua thom ngon com - Anh 2

Viên thịt thành những viên tròn bằng nhau, lặp lại cho đến khi hết thịt.

Cach lam thit vien vua mem vua thom ngon com - Anh 3

Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng đều thì cho thịt viên vào rán chín cho cháy cạnh thì tắt lửa.

Cach lam thit vien vua mem vua thom ngon com - Anh 4

Cà chua bỏ vỏ sau đó đem vào cối xay sinh tố xay nhuyễn. Bắc chảo dầu lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm sau đó đổ cà chua xay vào đảo nhanh tay cùng với lá nguyệt quế, chút muối và hạt tiêu.

Cach lam thit vien vua mem vua thom ngon com - Anh 5

Khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì hạ nhỏ lửa. 20 phút sau bạn cho thịt viên vào đảo nhẹ tay sao cho thịt không bị nát mà vẫn thấm đều gia vị nhé! Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt viên xốt cà kiểu Ý rồi đấy!

Thành phẩm

Thịt viên xốt cà hẳn không còn xa lạ với các bà nội trợ, thế nhưng không phải ai cũng biết cách cho “ra lò” một món thịt viên đúng chuẩn. Với cách làm này, viên thịt sẽ không bị rời rạc mà vẫn chín mềm, giữ được độ ngọt thịt và đặc biệt nước xốt rất đậm đà hài hòa sẽ là món mặn ngon cho bữa cơm chiều. Cùng sự góp mặt của những loại rau mang hơi thở Ý là mùi tây cùng lá nguyệt quế, hương vị của món thịt viên thân quen sẽ càng quyến rũ bội phần!

Cach lam thit vien vua mem vua thom ngon com - Anh 6

Chúc các bạn thành công với cách làm Thịt viên sốt cà kiểu Ý này nhé!

Theo Tri thức trẻ