Ruốc cá hồi làm rất đơn giản các mẹ cùng làm để thheem vào thực đơn cho bé món ăn vô cùng hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu làm ruốc cá hồi:

- 2 miếng cá hồi tươi, không da

- 1 khúc sả; 2 củ hành tím thái miếng vài miếng gừng thái nhỏ; 1 muỗng cà phê muối; 2 muỗng canh rượu trắng; 100 ml sữa tươi không đường

Cách làm ruốc cá hồi:

Bước 1: Cá hồi rửa với nước có pha muối. Sau đó ngâm cá vào sữa tươi 40 phút.

Cach lam ruoc ca hoi thom ngon - Anh 1

Bước 2: Qua 40 phút, vớt cá ra, dùng khăn lau khô, xếp cá vào dĩa có gừng, rượu, muối, sả đập dập, trộn đều và cho lên xửng hấp chín.

Cach lam ruoc ca hoi thom ngon - Anh 2

Cach lam ruoc ca hoi thom ngon - Anh 3

Bước 3: Đợi cá hơi nguội, bỏ gừng, sả rồi dùng chày giã nát.

Cach lam ruoc ca hoi thom ngon - Anh 4

Bước 4: Cho cá đã giả tơi vào chảo không dính, bắc lên bếp xào với lửa vừa. Cứ xào, đảo cho đến khi cá tơi và khô ráo là được.

Cach lam ruoc ca hoi thom ngon - Anh 5

Cá sau khi xào tơi - khô sẽ có màu rất đẹp. Chờ ruốc cá hồi nguội cho vào hũ, đậy kín và bảo quản nơi thoáng mát.

Cach lam ruoc ca hoi thom ngon - Anh 6

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với ruốc cá hồi nhé!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)