Chỉ mất vài phút là bạn đã có món mực hấp chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 5-6 con mực ống
- 100gr thịt xay
- 1/3 chén miến đã ngâm nước thái nhỏ
- 2 cái mấm mèo thái nhỏ
- Gia vị: 1/2 muỗng canh nước mắm; 1/3 muỗng cà phê tiêu
- 1 nhánh ngò băm
- 1 muỗng canh phần trắng hành lá băm

Cach lam muc hap chua ngot an da mieng ngay mua - Anh 1

- Phần nước mắm chanh: 2 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh nước cốt chanh + 2 muỗng canh nước + 1,5 muỗng canh đường hòa tan trong 1 cái chén. Sau đó cho ớt + tỏi + hành lá và ngò băm vào (khoảng 2 muỗng canh) cùng với vài lát chanh.

Cach lam muc hap chua ngot an da mieng ngay mua - Anh 2

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỰC HẤP CHUA NGỌT

Bước 1: Thịt xay + miến + các gia vị phía trên cho vào cái tô, mang bao tay trộn đều.

Cach lam muc hap chua ngot an da mieng ngay mua - Anh 3

Bước 2: Mực rửa sạch thấm khô. Cho từng ít thịt (ở bước 1) vào ruột mực lấy tăm ghim phần đầu để khi hấp thịt không lòi ra. Xếp ra dĩa.

Cach lam muc hap chua ngot an da mieng ngay mua - Anh 4

Bước 3: Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi cho dĩa mực vào xửng hấp 15- 20 phút là mực chín. Tắt lửa, lấy dĩa mực ra dùng dao khứa vài đường lên mực.

Cach lam muc hap chua ngot an da mieng ngay mua - Anh 5

Cho dĩa mực ra bàn, chan hết chén nước mắm chanh vào. Món này ăn với cơm hay ăn chơi đều ngon và thanh vị.

Cach lam muc hap chua ngot an da mieng ngay mua - Anh 6

Cach lam muc hap chua ngot an da mieng ngay mua - Anh 7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mực hấp chua ngọt dai ngon cho cả nhà nhâm nhi!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)