Cách làm món trứng sốt cà chua đơn giản khiến bữa cơm gia đình thêm đậm vị, thơm ngon. Hãy theo dõi cách làm trứng sốt ngon của Phununews để chiêu đãi cả nhà.

Cách làm món trứng sốt cà chua đơn giản sẽ khiến bạn tiết kiệm thời gian, công sức mà vẫn giữ trọn chất lượng và độ thơm ngon cho thực đơn hằng ngày. Trứng là một loại nguyên liệu quen thuộc và được rất nhiều chị em nội trợ yêu thích, không chỉ giàu dinh dưỡng mà trứng còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Những ngày quá tất bật, bạn có thể vào bếp chế biến nhanh món trứng sốt chua ngọt vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng cho gia đình ngay thôi.

Cách 1

Cach lam mon trung sot ca chua don gian ngon com - Anh 1

Nguyên liệu:

+ 2 quả trứng gà

+ 2 quả cà chua cỡ trung bình

+ 1 nhúm nhỏ muối và hạt tiêu

+ 1/2 muỗng cà phê hạt nêm

+ 1 cây hành lá, 1 củ hành khô

Quy trình chế biến

Bước 1:

- Đập trứng ra bát, thêm 1 nhúm muối nhỏ và ít hạt tiêu, đánh đều lên.

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Bước 2: Hành khô bóc vỏ, đập dập, cho vào chảo phi thơm cùng dầu ăn, sau đó cho trứng vào chiên ở mức lửa bé nhất. Lưu ý, khi chiên, bạn dùng thìa xắt nhỏ trứng ra, đừng chiên trứng quá kĩ. Sau đó, bạn để riêng trứng ra 1 chiếc đĩa.

Bước 3: Vẫn sử dụng chảo đó, thêm dầu ăn vào chảo, cho cà chua vào cùng hạt nêm, đảo hơi mềm thì đổ trứng chiên vào đảo cùng, nhẹ nhàng để trứng còn nguyên miếng. Đun lửa nhỏ để trứng từ từ ngấm sốt cà chua.

Bước 4: Khi thấy các trứng ngấm, cà chua mềm, bạn thả hành lá cắt khúc vào là hoàn thành.

Cách 2

Cach lam mon trung sot ca chua don gian ngon com - Anh 2

Nguyên liệu:

+ 30 trứng cút

+ 2 muỗng canh sốt cà chua

+ 8g đường

+ 4g muối

+ 1 cọng hành hoa

+ Dầu ăn

+ Gia vị: Mắm, muối, đường, tiêu

Quy trình chế biến

Bước 1: Trứng cút cho vào nồi nước luộc chín rồi vớt ra ngâm vào thau nước lạnh sau đó bóc vỏ.

Bước 2: Cho trứng cút vào chảo dầu chiên cho lớp vỏ chín vàng thì vớt ra dĩa.

Bước 3: Gạn bớt dầu trong chảo ra sau đó cho đầu hành vào phi thơm rồi cho sốt cà chua, đường, muối vào đảo đều. Cho trứng cút vào chảo nước sốt đảo đều.

Bước 4: Trứng chín thấm vị rắc hành hoa vào rồi cho ra dĩa.

Cuối cùng, bạn bày ra đĩa và mời cả nhà dùng nóng với cơm. Bên cạnh hai cách làm đơn giản trên, bạn có thể thay thế sốt cà chua bằng sốt me cũng khiến cho hương vị món ăn thêm mới lạ, hấp dẫn.

Cách 3

Cach lam mon trung sot ca chua don gian ngon com - Anh 3

Nguyên liệu:

+ 6 quả trứng gà

+ 3 lá nguyệt quế

+ 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê muối để luộc trứng

+ Một ít rau mùi tây

+ ¼ củ cà rốt

+ ½ củ hành tây

+ Một ít tỏi băm nhỏ

+ 2 nhánh hành lá cắt nhỏ

+ Gia vị: 1 muỗng canh tương ớt, 4 muỗng canh tương cà chua, muối, 200ml nước, 1 muỗng canh bơ

Cách làm

- Đầu tiên, bạn bỏ trứng vào nồi, đổ nước ngập trứng bắt lên bếp luộc. Thêm muối và giấm vào nồi nước luộc trứng, khi trứng chín dễ dàng bóc bỏ trứng. Trứng chín, bóc bỏ vỏ trứng.

- Cà rốt, hành tây, hành lá cắt nhỏ bỏ lên đĩa cùng với tỏi băm.

- Làm nóng chảo trên bếp, cho bơ vào làm tan chảy, thêm tỏi băm nhỏ phi thơm. Tiếp đến, bạn cho hành tây, cà rốt cắt nhỏ vào xào. Bạn cho hành lá cắt nhỏ vào xào, thêm nước lọc, tương cà chua, tương ớt vào chảo.

- Đun sôi nước sốt, thêm lá nguyệt quế, nêm nếm gia vị vừa khẩu vị gia đình bạn. Cho trứng vào chảo, để lửa nhỏ khi thấy nước sốt sền sệt là được.

- Gắp trứng ra đĩa, rắc ít rau mùi tây lên trên là xong. Chút biến tấu cho món trứng ngày thường trở nên thơm ngon cay cay hấp dẫn hơn.

Tất cả những cách làm món trứng sốt cà chua đơn giản trên đều có hương vị chua ngọt rất ngon miệng, đảm bảo hôm nào có món này cũng sẽ rất đắt cơm. Bạn có thể dùng kèm với tương ớt cũng rất ngon. Trứng sốt cà chua không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng, hấp dẫn nữa. Còn chần chừ gì mà không mau vào bếp chế biến ngay món ăn ngon này để chiêu đãi gia đình ngay thôi.

Minh Anh (Tổng hợp)