Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt nhanh, đơn giản tại nhà. Cùng tìm hiểu để có thêm kinh nghiệm chế biến món ăn thêm thơm ngon cho bữa cơm gia đình.

Gỏi là một món ăn rất quen thuộc với người dân Việt Nam, hầu hết các món gỏi đều dễ làm, dễ ăn. Trong các món gỏi thường chứa nhiều rau, rất tốt cho cơ thể, bên cạnh đó còn đầy đủ chất dinh dưỡng từ các thành phần khác. Do đó, hãy cùng tham khảo cách làm gỏi đu đủ tôm thịt sau để biết thêm kinh nghiệm chế biến món gỏi ngay tại nhà.

Đu đủ là một loại quả được đánh giá rất tốt cho cơ thể, chứa nhiều các dưỡng chất cần thiết và những công dụng tuyệt vời. Đu đủ xanh rất giòn, mát và dễ ăn nên rất phù hợp để chế biến các món gỏi như gỏi đu đủ tôm thịt, gỏi đu đủ bò khô, gỏi đu đủ tai heo..., các món gỏi trên đều phù hợp với bữa cơm gia đình hay các buổi liên hoan, gặp gỡ bạn bè . Hôm nay Phununews xin giới thiệu đến các bạn cách làm gỏi đu đủ tôm thịt đơn giản mà chứa nhiều dưỡng chất.

Cach lam goi du du tom thit de lam de an - Anh 1

1/ Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1 quả đu đủ xanh

- 100 gram ngó sen

- 100 gram cà rốt

- 200 gram dưa leo

- 50 gram lạc rang

- 1 miếng thịt heo ba chỉ

- 100 gram tôm

- 1 trái ớt thái lát

- 1 muỗng cafe tỏi băm nhuyễn

- Rau ăn kèm: rau húng quế, rau bạc hà, ngò rí

- Hành phi và các nguyên liệu cần thiết khác.

2/ Cách chế biến món ăn

Làm nước mắm pha

Bạn hòa tan đều 1 muỗng canh nước cốt chanh + 1,5 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh xì dầu + 1,5 muỗng canh đường cùng ớt tỏi băm vào một cái tô, sau đó khuấy cho các nguyên liệu trên tan và hòa vào nhau. Ngoài ra bạn có thể thêm cà rốt thái sợi vào nếu thích.

Cach lam goi du du tom thit de lam de an - Anh 2

Sơ chế các nguyên liệu

- Với quả đu đủ, bạn dùng dao khứa các vết nhẹ trên quả cho mủ chảy ra, sau đó dùng nước rửa nhẹ để trôi hết các phần mủ rồi gọt sạch vỏ, bào thành sợi nhỏ sau đó ngâm với nước cốt chanh trong thau nước lạnh 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Cach lam goi du du tom thit de lam de an - Anh 3

- Ngó sen mua về các bạn cắt khúc 3cm rồi bỏ vào ngâm với hỗn hợp nước, giấm và đường sau đó vớt ra để ráo.

- Cà rốt: các bạn rửa sạch sau đó thái sợi chỉ, dùng một ít đường để bóp qua giúp làm giảm bớt mùi. Đồng thời giúp cà rốt có độ mềm vừa, sẽ dễ ngấm da vị hơn.

- Rau mùi, rau thơm, húng quế các bạn nhặt lá, rồi rửa sạch, để ráo.

- Lạc rang các bạn làm sạch vỏ rồi giã nhỏ.

Cach lam goi du du tom thit de lam de an - Anh 4

- Thịt ba chỉ các bạn đem rửa sạch, cạo sạch lông rồi dùng muối chà cho sạch, sau đó rửa lại bằng nước để lấy đi các bụi bẩn và khử được mùi hôi. Cho vào nồi luộc chín, khi thịt đã chín các bạn vớt ra để nguội, sau đó thái lát mỏng.

- Tôm mua về cách bạn rửa sạch, sau đó cũng cho vào nồi luộc chín, khi tôm chín các bạn để tôm nguội rồi bóc hết vỏ tôm đi, bỏ đầu, rồi dùng dao chẻ đôi tôm nếu tôm to.

- Cho đu đủ bào, cà rốt bào, ngó sen, dưa leo, tôm và thịt vào một cái tô to, trộn đều cho các nguyên liệu hòa vào nhau, tiếp đến cho 1/2 chén nước mắm đã pha ở trên vào trộn chung. Nêm nếm để cho các nguyên liệu vừa khẩu vị của gia đình bạn. Để trong khoảng 5 phút để các gia vị ngấm đều vào món ăn.

Cach lam goi du du tom thit de lam de an - Anh 5

- Xếp gỏi ra đĩa, với món gỏi này, bạn có thể chiên thêm bánh phồng tôm để ăn kèm. Tiếp đến rắc lạc rang lên phía trên, trang trí thêm ớt hoa.

- Rau thơm bạn có thể bày lên đĩa gỏi hoặc để riêng ăn kèm tùy vào mỗi người.

- Khi bạn ăn gỏi kèm với phồng tôm và một ít rau mùi sẽ rất hợp vị và thơm ngon, hấp dẫn.

3/ Yêu cầu của món ăn

- Món gỏi vừa khẩu vị, chua chua ngọt ngọt và có độ cay vừa.

- Các nguyên liệu trong món gỏi phải ngấm đều gia vị.

- Tôm chín đều, có vị ngọt.

- Nếu bạn chiên phồng tôm ăn kèm thì bánh phải phồng đều và có màu vàng nhẹ.

Mình vừa giới thiệu đến các bạn cách làm gỏi đu đủ tôm thịt đơn giản và nhanh chóng, dễ thực hiện tại nhà mà lại rất bổ dưỡng, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến để thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình, chúc bạn thành công.

Tố Nữ