Cách làm bột trà xanh an toàn đảm bảo sức khỏe

Bột trà xanh là một sản phẩm đang phổ biến và đang rất được ưa chuộng tại thị trường Việt Nam hiện nay. Bột trà xanh có rất nhiều công dụng khác nhau, với những dưỡng chất và thành phần tiêu biểu có trong lá trà giúp chống oxy hóa, thanh lọc cơ thể,... bột trà xanh rất được ưa thích để làm các món ăn uống và còn có thể dùng để làm mặt nạ dưỡng da đắp mặt.

Thay vì tốn kém kinh phí đi mua các sản phẩm không rõ xuất xứ nguồn gốc, không đảm bảo an toàn thì bạn hãy tham khảo và áp dụng ngay cách làm bột trà xanh tại nhà với cách thức đơn giản mà hiệu quả.

Cách 1:

Bước 1: Sơ chế và phơi lá trà xanh

Nguyên liệu chính và duy nhất để chế biến bột trà xanh là lá trà xanh. Bạn có thể tìm mua lá trà xanh tại các chợ hay các siêu thị đều có. Bạn mua lá trà tươi về để chế biến thành bột trà xanh. Nên chọn lá trà vừa độ, có bản lá to, còn tươi và xanh, không quá già hoặc quá non.

Đem lá trà xanh ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi đem lá trà rửa thật kỹ với nước sạch, vảy khô và để ráo.

Tiếp theo, bạn mang lá trà xanh đi phơi nắng, chú ý không phơi ở nơi có ánh nắng chiếu trực tiếp vào lá trà, chỉ phơi ở nơi khô ráo, thoáng mát (như bên hiên nhà chẳng hạn). Nếu ánh nắng chiếu trực tiếp lên lá trà, thành phẩm thu được sau khi làm ra sẽ không có màu xanh mà sẽ chuyển thành màu úa vàng nên bạn cần lưu ý kỹ vấn đề này.

Lá trà xanh đem phơi khoảng 3 -4 nắng là được. Khi thấy lá trà xanh khô và hơi giòn giòn là đạt chuẩn.

Bước 2: Xay mịn lá trà xanh

Với lá trà xanh đã phơi xong, bạn dùng tay bẻ lá gãy vụn rồi tước bỏ hết sợi gân trên lá, chỉ lấy phần thịt lá trà xanh. Sau đó, cho phần lá trà xanh đã lấy vào máy xay sinh tố xay cho nát mịn. Dùng rây để lọc lại và lặp lại công đoạn trên khoảng 2 – 3 lần cho bột trà xanh mịn thiệt mịn.

Bột trà xanh thu được theo cách làm bột trà xanh tại nhà này đã hoàn thành. Rất đẹp và chất lượng hơn bên ngoài bán rất nhiều.

Cách 2:

Nguyên liệu cần thiết:

+ 1kg lá chè xanh tươi: Cứ 1kg lá chè xanh bạn sẽ thu được 100g bột trà thành phẩm. Bạn nên chọn mua loại vừa và hơi già, còn nguyên vẹn, lá không bị non, không bị dập nát.

+ 1 ít muối hột

+ 1 cái hủ nhỏ rửa sạch lau khô đựng thành phẩm

+ Máy xay sinh tố

+ 1 cái rây để lọc bột trà

Cách làm:

Bước 1: Lá trà xanh các bạn rửa sạch, loại bỏ bớt các gân lá đi, bước này vẫn cần thiết để chúng ta có bột trà xanh mịn hơn. Sau đó cho lá trà xanh vào máy xay, thêm nước và xay cho lá trà thật nhuyễn.

Bước 2: Sau khi xay xong, thì cho tất cả hỗn hợp xay được vào một miếng vải lọc và vắt lấy nước cốt trà xanh. Nếu bạn cẩn thận hơn thì dùng rây để lọc tiếp nước cốt trà xanh 1 lần nữa để đảm bảo cho bột thật mịn.

Bước 3: Chúng ta đem phơi nắng để cho nước bốc hơi hết, công đoạn này khá mất thời gian, khi phơi chú ý để nơi sạch sẽ khô thoáng để tránh bụi bẩn có thể rơi vào sẽ làm bột trà xanh thu được có tạp chất.

Công dụng của bột trà xanh đối với sức khỏe con người?

- Bột trà xanh được dùng nhiều trong chế biến thực phẩm. Bột trà xanh thường được dùng để làm bánh, làm sữa chua, chế biến thành nước giải khát hay làm kem… Với mỗi cách chế biến khác nhau, bột trà xanh sẽ đem đến những hương vị khác nhau, đặc trưng cho từng món ăn. Tuy nhiên, chúng đều có đặc điểm chung là đều rất ngon và thơm hương trà xanh.

- Bột trà xanh rất tốt cho sức khỏe, giúp bảo vệ cơ thể chúng ta luôn khỏe mạnh và giúp hỗ trợ điều trị một số bệnh lý khác. Có được công dụng tuyệt vời này là do bột trà xanh chứa một lượng lớn các vitamin và các khoáng chất thiết yếu, rất cần thiết cho cơ thể.

- Khoa học đã chứng minh, bột trà xanh có chứa chất polyphenolic với hàm lượng cao đủ để giúp ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư hay các khối u ác tính.

- Bên cạnh đó, các hoạt chất chống oxy hóa có trong bột trà xanh cũng giúp giảm nhanh quá trình lão hóa, giúp bảo vệ hệ tim mạch khỏe mạnh. Trong bột trà xanh còn có chứa chất diệp lục, một dưỡng chất giúp tăng cường sức đề kháng, nâng cao khả năng phòng tránh nhiễm bệnh có tác nhân gây bệnh từ môi trường.

- Đối với những người có các bệnh liên quan đến đường ruột, đến hệ tiêu hóa thì dùng bột trà xanh cũng là một giải pháp rất hữu hiệu trong việc phòng ngừa và chữa trị các bệnh lý liên quan.

Áp dụng theo 2 cách làm bột trà xanh trên bạn sẽ thu được thành phẩm vừa nhanh mà rất rất an toàn. Vậy từ nay, bạn có thể yên tâm tha hồ sử dụng bột trà xanh mà không cần lăn tăn gì đến vấn đề chi phí, thời gian, công sức và chất lượng sản phẩm nữa rồi.

Tố Nữ (Tổng hợp)