Các đầu bếp nhí thử tài đoán nguyên liệu chiếc bánh khổng lồ

Trong tập 6, top 8 Vua đầu bếp nhí phải đương đầu với 2 thử thách hoàn toàn mới, đó là nếm thử và đoán các loại nguyên liệu làm nên chiếc bánh khoái, đặc sản của miền Trung. Sau đó, bước vào thử thách đồng đội tiếp sức cùng hai đội trưởng Alain Nguyễn và Jack Lee.

Thử thách đầu tiên của tập 6 là nếm thử món ăn và đoán nguyên liệu

Đức Hải chứng tỏ tài phân tích nguyên liệu

Thử thách đầu tiên là chiếc bánh khoái khổng lồ có đường kính 1,2 m do bếp trưởng Nguyễn Văn Hùng cùng các cộng sự thực hiện. Chiếc bánh có tới 20 loại nguyên liệu, nhiệm vụ của 8 thí sinh nhí là cảm nhận bằng mắt, nếm thử và liệt kê ra các loại nguyên liệu, không tính nguyên liệu là rau sống ăn kèm và nước chấm trong thời gian 15 phút.

Nếu đây là “một thử thách khó” với Hiền Anh vì cô bé này chưa từng ăn qua món bánh xèo hay bánh khoái, thì với Thanh Hải và Đức Hải, đây lại là món ăn quen thuộc.

Bằng sự tinh tế trong cách cảm nhận, 8 đầu bếp nhí đã khiến cho bếp trưởng Nguyễn Văn Hùng ngạc nhiên về kết quả phân tích nguyên liệu tương đối chuẩn.

Theo đó, Phương Linh phân tích đúng 13 nguyên liệu, Hiền Anh là 14, Thanh Hải là 14, Minh Anh là 15, Bảo Anh là 15 và 3 thí sinh Đức Hải, Hoàng Hải và Quốc Huân đã tìm thấy được 17 trong tổng số 20 nguyên liệu tạo nên chiếc bánh khoái.

“Dù đây là thử thách không có thắng thua, nhưng với những gì các con làm được hôm nay, chú nghĩ các con sẽ trở thành những đầu bếp rất giỏi, rất nổi tiếng trong tương lai” - Chef Hùng chia sẻ.

Các thí sinh được chia làm 4 đội Xanh - Đỏ - Tím - Vàng trong thử thách đồng đội.

Hai đội trưởng Alain Nguyễn và Jack Lee bất phân thắng bại

Bước vào thử thách đồng đội tiếp sức, 8 thí sinh được chia thành 4 đội Xanh – Đỏ - Tím – Vàng. Là người có món ăn ngon nhất trong tập trước, Đức Hải giành được quyền ưu tiên chọn màu và thành viên cho đội của mình.

Không chút chần chừ, “Hoàng tử bé” đã chọn Minh Anh để kết đôi trong sự ngạc nhiên ngỡ ngàng của các thí sinh còn lại. Ngoài cặp đôi Đức Hải – Minh Anh (Tím), các đội còn lại là Thanh Hải – Phương Linh (Đỏ), Quốc Huân – Bảo Anh (Xanh) và Hoàng Hải – Hiền Anh (Vàng).

Đồng hành cùng 4 đội, bếp trưởng Jack Lee đảm nhận vai trò đội trưởng của 2 đội Xanh và Đỏ, còn hai đội Tím và Vàng làm việc dưới sự chỉ đạo của Chef Alain Nguyễn. Mỗi đội trưởng đưa ra công thức của mình để đối thủ thực hiện.

Theo đó, đội của Chef Jack Lee thực hiện món Hamberger kiểu Mỹ và đội của Alain Nguyễn sẽ phải hoàn thành món Gà chiên sốt Tartar. Hai đội sẽ có 10 phút để lấy nguyên liệu và 60 phút để chế biến món ăn của mình. Mỗi đội chỉ có 1 thành viên nấu và 10 phút sẽ đổi thành viên 1 lần. Đội trưởng sẽ được quyền trợ giúp 3 lần cho mỗi đội và mỗi lần là 10 giây. Chef Tịnh Hải sẽ là giám khảo chính của vòng thi này.

Lần đầu thực hiện món ăn theo thực đơn và tiêu chuẩn của 2 bếp trưởng tài năng đối với các thí sinh của Vua đầu bếp nhí là một thử thách thật sự cam go. Về phía hai đội Bảo Anh – Quốc Huân và Thanh Hải – Phương Linh thực hiện món Hamberger theo công thức của Chef Alain Nguyễn, dưới sự dẫn dắt của đội trưởng Jack Lee vô cùng vui nhộn và hoạt náo đã mang đến không khí sôi nổi và đầy ắp tiếng cười cho gian bếp chính.

Trong khi đó, bằng sự điềm tĩnh và nhẹ nhàng của Chef Alain Nguyễn, hai đội Đức Hải – Minh Anh và Hoàng Hải – Hiền Anh đã có sự phối hợp rất ăn ý và nhịp nhàng để hoàn thiện món ăn của mình.

Đúng như dự đoán ban đầu, dù đã có sự phân chia công việc ngay từ đầu, thế nhưng, nếu cặp đôi Đức Hải và Minh Anh tỏ ra vô cùng ăn ý, thì sự kết hợp của hai cá tính mạnh là Thanh Hải và Phương Linh đã tạo ra những bất đồng không thể tránh khỏi.

Tuy nhiên, càng về sau, khi cả hai đã trao đổi với nhau nhiều hơn, hiểu ý nhau hơn thì thử thách tiếp sức đã trở thành “buổi nấu ăn vui nhất từ trước đến nay” với cả hai.

Được đánh giá là một đội mạnh, bởi cả hai đều sở hữu những kỹ năng làm bếp chắc chắn, Bảo Anh và Quốc Huân cũng gặp không ít khó khăn và áp lực bởi với “nhà diễn thuyết ẩm thực”, thực hiện món ăn “ba mẹ không cho tiếp xúc” trong điều kiện làm bếp đầy căng thẳng và áp lực khiến cho cậu… phát hoảng và “cố gắng để che giấu điều đó”.

Cũng hồi hộp và lo lắng, nhưng cặp đôi Hoàng Hải và Hiền Anh lại tỏ ra khá điềm tĩnh để xử lý công việc của mình. Chính sự thấu hiểu, động viên tinh thần và luôn sẵn sàng hỗ trợ trong lúc cần thiết của hai bếp trưởng Jack Lee và Alain Nguyễn đã giúp cho các thí sinh thêm tự tin và nỗ lực hoàn thành món ăn của mình trong sự phấn khích và cổ vũ nồng nhiệt của giám khảo dễ thương Tịnh Hải.

Ban giám khảo hào hứng vì không có thí sinh nào bị loại.

Không có thí sinh nào bị loại

Kết thúc vòng thi đầy sôi động, món Gà chiên sốt Tartar của hai đội Tím và Vàng được giám khảo Tịnh Hải đánh giá cao vì “thịt gà mềm, gia vị tẩm rất ngon, nước sốt thì rất tuyệt vời”. Bên cạnh đó, sự tinh tế trong cách trang trí món ăn đã đưa món ăn đạt chuẩn nhà hàng cao cấp.

Khá vất vả dẫn dắt 2 đội thực hiện thành công món ăn “tuy đơn giản nhưng không hề dễ làm”, Chef Alain Nguyễn không quên buông lời “trách móc” Chef Jack Lee: “Nếu không phải là bạn thân thì giận luôn rồi. Chúc mừng các con vì món ăn đã được chú Jack khen”.

Trong khi đó, món Hamberger kiểu Mỹ của hai đội Xanh và Đỏ cũng xuất sắc không kém, khiến Chef Alain Nguyễn “chưa thử đã thèm” bởi hương vị hài hòa, sự kết hợp các loại nguyên liệu và gia vị đã mang đến một món ăn tròn vị.

Chia sẻ cảm xúc khi lần đầu sát cánh với các đầu bếp nhí trong vai trò đội trưởng, Chef Alain Nguyễn nói: “Gần như 25 năm làm trong nghề, hôm nay Alain thấy sung sướng và vui nhất. Alain ganh tỵ với các em, các em làm đúng theo công thức với kết quả tuyệt vời. Rất hạnh phúc khi làm trưởng nhóm của 2 đội này”.

Kết thúc thử thách, giám khảo Tịnh Hải quyết định, đội chiến thắng là cả 4 đội. Điều này có nghĩa sẽ không có thí sinh bị loại trong Tập 6. Cuộc “đối đầu” của hai bếp trưởng Jack Lee và Alain Nguyễn trở nên “bất phân thắng bại”.

Tập 7 - Vòng Kitchen của Vua đầu bếp nhí sẽ phát sóng vào lúc 20h, ngày 13/11 trên kênh VTV3.

Khuê Tú