Cá kho tương bần đậm đà khó quên

(Ảnh: Weibo)

Nguyên liệu

(Ảnh: Weibo)

- 1 con cá hố (hoặc loại cá bạn thích)
- 1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ
- Tỏi, gừng, hành lá, 2 chiếc hoa hồi
- Gia vị: 15g tương bần, 15ml xì dầu, 5ml giấm, 10ml rượu trắng, muối, đường

Cách làm

Bước 1: Làm sạch cá, cắt khúc rồi thêm ít rượu và muối vào để ướp trong 20 phút.

(Ảnh: Weibo)

Bước 2: Trong lúc ướp cá, bạn chuyển sang công đoạn pha gia vị kho cá: cho xì dầu, giấm và một chút nước vào trong một bát nhỏ.

(Ảnh: Weibo)

Bước 3: Cho tương bần và đường vào rồi khuấy đều cho tất cả tan hết.

(Ảnh: Weibo)

Bước 4: Chuẩn bị một chảo dầu nóng, sau đó cho cá vào chiên tới khi cá vàng đều cả 2 mặt thì lấy ra.

(Ảnh: Weibo)

Bước 5: Phi thơm gừng, tỏi cắt lát và hoa hồi, sau đó đổ phần gia vị đã pha vào.

(Ảnh: Weibo)

Bước 6: Sau đó cho cá đã được chiên vào và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.

(Ảnh: Weibo)

Bước 7: Cuối cùng cho hành và ớt cắt lát vào đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

(Ảnh: Weibo)

Cá kho tương đậm đà rất thích hợp cho những ngày trời trở gió. (Ảnh: Weibo)

Chúc các bạn thành công với món cá kho tương bần thơm ngon này. (Ảnh: Weibo)

HT (Theo icaijing.org)