Món cà chua nhồi hải sản quyện lẫn với nước sốt đậm đà vừa ngon cơm lại lạ miệng, hấp dẫn cả nhà.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Tôm: 200gr
- Mực: 200gr
- Giò sống: 100gr
- Thịt băm: 100gr
- Mộc nhĩ: 3-4 tai
- Cà chua: 7-10 quả
- Hành, mùi
- Gia vị: bột nêm, bột canh, dầu ăn, nước tương.

Ca chua nhoi hai san tuyet ngon - Anh 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÀ CHUA NHỒI HẢI SẢN

Bước 1: Mực, tôm rửa sạch để ráo. Mực thái hạt lựu, tôm bóc vỏ băm nhỏ. Cho vào bát tô, thêm chút hạt tiêu, bột nêm rồi trộn đều.

Ca chua nhoi hai san tuyet ngon - Anh 2

Ca chua nhoi hai san tuyet ngon - Anh 3

Bước 2: Cà chua rửa sạch, cắt phần đầu và khoét ruột để riêng. Phần ruột bạn xay nhuyễn lọc lấy nước sốt.

Ca chua nhoi hai san tuyet ngon - Anh 4

Bước 3: Sau đó nhồi phần nhân vào trong từng quả cà. Không nên nhồi quá chặt hoặc quá lỏng.

Ca chua nhoi hai san tuyet ngon - Anh 5

Bước 4: Xếp cà chua vào xửng hấp cách thủy khoảng 2 phút.

Ca chua nhoi hai san tuyet ngon - Anh 6

Bước 5: Làm nước sốt: Phi thơm hành băm với chút dầu ăn cho phần nước sốt vào đun, thêm 2-3 thìa nước tương (nêm nếm gia vị vừa miệng) sau đó đặt nhẹ nhàng từng trái cà chua vào, sau đó dùng thìa dưới phần nước sốt liên tục lên từng trái cà, đun nhỏ lửa.

Ca chua nhoi hai san tuyet ngon - Anh 7

Khi thấy cà chua nhồi hải sản chín bạn thêm hành ngò cắt khúc rồi cho ra đĩa dùng nóng.

Ca chua nhoi hai san tuyet ngon - Anh 8

Ca chua nhoi hai san tuyet ngon - Anh 9

Ca chua nhoi hai san tuyet ngon - Anh 10

Chúc các bạn thành công và ngon miệng cách làm cà chua nhồi hải sản!

Theo Hương Quý (Khám phá)