(Kiến Thức) - Cá là thực phẩm hàm lượng chất béo thấp và chứa nhiều dinh dưỡng quý giá khác. Cá sốt chua ngọt là món ăn vừa đưa cơm lại dễ làm.

Ca chep sot chua ngot cho bua toi mua dong - Anh 1

Nguyên liệu chính: cá chép ( 8 lạng đến 1kg). Các bạn có thể thay bằng các loại cá khác tùy theo sở thích của mọi người.

Ca chep sot chua ngot cho bua toi mua dong - Anh 2

Gia vị gồm: Bột năng, bột mì, tương cà chua, muối, giấm, đường, xì dầu, hạt tiêu, rượu, nước lọc, hành hoa, tỏi, xả, gừng băm nhỏ.

Ca chep sot chua ngot cho bua toi mua dong - Anh 3

Cá chép để nguyên con, sau khi làm sạch, để ráo nước lau khô, dùng dao khía sâu dọc theo thân cá.

Ca chep sot chua ngot cho bua toi mua dong - Anh 4

Dùng chút xì dầu, muối và hạt tiêu ướp cá.

Ca chep sot chua ngot cho bua toi mua dong - Anh 5

Lấy 1 cái bát con cho 1 thìa cà phê rượu, 2 thìa xì dầu, 3 thìa đường, 4 thìa giấm, 5 thìa nước lọc và 1 thìa tương cà chua trộn đều thành hỗn hợp chua ngọt để làm nước sốt

Ca chep sot chua ngot cho bua toi mua dong - Anh 6

Trộn bột năng và bột mì sau đó xoa đều lên mình cá.

Ca chep sot chua ngot cho bua toi mua dong - Anh 7

Bắc chảo lên bếp đợi mỡ nóng già, cầm phần đuôi cho đầu cá vào chiên trước. Sau khi đầu cá được thì mới cho cả thân cá vào chảo, dùng muỗng múc dầu ăn nóng tưới đều lên phần cá để cho cá chín đều.

Ca chep sot chua ngot cho bua toi mua dong - Anh 8

Đợi cá chín vàng đều hai mặt, vớt ra để ráo dầu rồi xếp lên đĩa.

Ca chep sot chua ngot cho bua toi mua dong - Anh 9

Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn phi thơm hành hoa, gừng, xả, tỏi đã băm nhỏ, đổ hỗn hợp nước chua ngọt

đã chuẩn bị vào

đun sôi, xuống chút bột năng cho sánh sẽ được nước sốt chua ngọt.

Ca chep sot chua ngot cho bua toi mua dong - Anh 10

Rưới nước sốt lên mình cá, rắc chút hành hoa là chúng ta đã có một món ngon cho bữa tối.