Món ăn nào cũng cảm thấy ngon và hấp dẫn, chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Mâm cơm hôm nay nhà mình sẽ có các món:

- Ức vịt luộc chấm mắm gừng

- Củ sắn và cà rốt trộn chua ngọt

- Tai heo phá lấu

- Sườn non hầm đu đủ

- Tráng miệng: Chuối

Bua com ngon mieng ai cung me - Anh 1

ỨC VỊT LUỘC CHẤM MẮM GỪNG

Ức vịt rửa sạch, chà gừng với rượu 10 phút để khử mùi rồi rửa lại lần nữa. Bắc nước sôi, cho vài lát gừng và một ít muối vào luộc vịt chín cắt lát bày ra đĩa. Hòa nước chấm gồm: gừng, tỏi, ớt giã nhuyễn cho vào nước mắm đường và thêm nước cốt chanh là nước mắm hoàn tất.

Bua com ngon mieng ai cung me - Anh 2

CỦ ĐẬU, CÀ RỐT TRỘN CHUA NGỌT

Củ sắn và cà rốt gọt vỏ rửa sạch sau đó bào mỏng. Pha nước trộn: nước cốt chanh, dầu oliu, tỏi ớt băm nhuyễn, ít nước mắm, đường và mè rang. Trộn vào rau củ và dùng ngay để giữ được độ giòn.

Bua com ngon mieng ai cung me - Anh 3

TAI HEO PHÁ LẤU

Tai heo làm sạch, ướp với ít ngũ vị hương, tỏi băm, nước mắm, đường, bột ngọt, sau đó để 15 phút cho ngấm. Phi dầu ăn với tỏi thơm, cho tai heo vào, chiên xém vàng 2 mặt, cho phần nước ướp vào, đun đến khi cạn rồi cho khoảng 1 chén nước dừa tươi vào, đun đến khi nước dừa cạn, nêm nếm lại vừa ăn, tắt bếp, cắt miếng vừa ăn. Vậy là ta có món tai heo phá lấu. Ăn kèm dưa leo, chuối chát, và rau sống sẽ ngon hơn.

Bua com ngon mieng ai cung me - Anh 4

SƯỜN NON HẦM ĐU ĐỦ

Sườn cắt khúc vừa ăn rửa sạch sau đó ngâm nước muối loãng 5 phút rồi rửa lại để ráo. Chần phần sườn với nước muối loãng đun sôi rồi rửa lại lần nữa. Ướp sườn với gia vị gồm: hành tím băm, hạt nêm, tiêu xay để 10 phút cho ngấm.

Đu đủ gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, bắc nước sôi cho phần sườn vào đun, vớt bọt kỹ để nước canh trong. Khi sườn mềm cho đu đủ vào nêm lại vừa ăn bí chín tắt bếp rắc hành ngò lên.

Bua com ngon mieng ai cung me - Anh 5

TRÁNG MIỆNG: CHUỐI

Giá tiền các nguyên liệu

600g ức vịt

400g tai heo

300g củ sắn

200g cà rốt

200g sườn non

300g đu đủ

400g chuối

60.000đ

32.000đ

3.000đ

5.000đ

24.000đ

6.000đ

8.000đ

Tổng: 138.000 đồng, 4-5 người ăn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!

Theo Thủy Thu (Khám phá)