Những bí quyết nấu ăn với nước mắm dưới đây sẽ bạn trở thành người nội trợ đảm đang trong gia đình.

Bi quyet nau an cuc hay voi nuoc mam - Anh 1

Một trong những bí quyết nấu ăn với nước mắm bà nội trợ cần biết là không nên sử dụng mắm để ướp thịt xào hoặc thịt kho. Điều này sẽ khiến thịt bị cứng và khô hơn so với ướp bằng bột canh.

Bi quyet nau an cuc hay voi nuoc mam - Anh 2

Tốt nhất bạn nên thêm nước mắm vào thịt trong khi nấu khoảng một phút trước khi tắt bếp để món ăn thêm đậm đà.

Bi quyet nau an cuc hay voi nuoc mam - Anh 3

Thêm vài giọt nước mắm vào salad sẽ giúp món ăn hấp dẫn hơn.

Bi quyet nau an cuc hay voi nuoc mam - Anh 4

Với các món canh, bạn cũng nên cho mắm vào khi gần tắt bếp. Tránh cho mắm ngay từ đầu vì mùi mắm sẽ mất hương vị khi bị đun quá lâu.

Bi quyet nau an cuc hay voi nuoc mam - Anh 5

Hơn nữa, các vitamin trong mắm cũng sẽ bị bay hết nếu đun quá lâu.

Bi quyet nau an cuc hay voi nuoc mam - Anh 6

Mỗi món ăn bạn nên sử dụng một loại nước mắm khác nhau. Chẳng hạn, với thịt luộc bạn nên sử dụng nước mắm nguyên chất, không pha loãng.

Bi quyet nau an cuc hay voi nuoc mam - Anh 7

Với món chiên, bạn nên sử dụng nước mắm chua ngọt. Vị chua sẽ làm giảm độ ngán của món ăn.

Bi quyet nau an cuc hay voi nuoc mam - Anh 8

Chỉ cần vài giọt nước mắm cũng đủ khiến món cơm rang dậy mùi.