Nhắc đến đất nước Nga xinh đẹp người ta sẽ nghĩ ngay đến con sông Đông êm đềm dịu dàng, sông Vonga hiền hòa và một nền văn hóa ẩm thực đa dạng nhưng vẫn mang đậm đà bản sắc dân tộc. Một trong số các món ăn đặc sản của người dân Moscow thì chúng ta không thể nào quên không nhắc tới bánh mì kẹp thịt chuột - một món ăn khoái khẩu giàu dinh dưỡng.

Banh mi kep thit chuot - mot mon an khoai khau cua nguoi Nga - Anh 1

Một chiếc bánh mì kẹp thịt chuột có giá trung bình 180 ngàn đồng với đầy đủ dinh dưỡng và rau củ.

Có thể bạn chưa biết, hiện nay, tại thủ đô Moscow (Nga) đang rộ lên cơn sốt bánh mì kẹp thịt chuột đã thu hút được rất nhiều thực khách tại đây. Không chỉ vậy, trào lưu bánh mì kẹp thịt chuột đang “càn quét” các nhà hàng ở Moscow với giá phải chăng khoảng 180 ngàn đồng một chiếc. Bánh mì kẹp thịt chuột là món ăn luôn có trên bàn ăn của người Nga. Và bánh mỳ kẹp thịt chuột còn mang một ý nghĩa thật sâu sắc là người Nga luôn dành món bánh mì này để tiếp những vị khách đặc biệt. Hành động mang ý nghĩa của gia đình chủ tiếp đón đối với chính những người khách.
Takhi Khlokberdiev - bếp trưởng của một nhà hàng ở Moscow chia sẻ: “Nguyên liệu chính của nhân bánh mì là thịt chuột sông. Đây là một sinh vật phát triển nhanh và dễ nuôi. Từ trước đến nay, trong tiềm thức của rất nhiều người luôn luôn sợ thịt chuột vì nghĩ chúng bẩn, nhưng thực chất loài chuột mà nhà hàng phục vụ không phải loài gặm nhấm mà các thực khách vẫn thường thấy và nghĩ đến. Chúng sống ở các con sông thuộc miền nam nước Nga, gần giống con hải ly, được đánh giá là một sinh vật sạch sẽ vì chúng chỉ ăn cỏ. Thậm chí chuột sông còn rửa cỏ trước khi ăn. Nó rất giàu omega-3 và luôn được các bác sĩ khuyên dùng giàu.”

Banh mi kep thit chuot - mot mon an khoai khau cua nguoi Nga - Anh 2

Đây là giống chuột sông sinh sống ở miền Nam nước Nga.

Ngoài ra, ông cũng cho biết thêm “Thịt chuột này rất dễ chế biến và không bị khô dù nấu lâu. Từ khi đưa vào thực đơn của nhà hàng, bánh mì kẹp thịt chuột đã được rất nhiều người lựa chọn và trở thành cơn sốt ẩm thực mới. Nhiều nơi khác cũng bắt đầu phục vụ món này.”

Theo Guadian, thịt chuột không phải là món ăn lạ lẫm ở Nga. Từ những năm 1990, khi nhiều người dân Nga sống quá mức nghèo đói và không có đủ tiền mua áo lông thú đắt tiền, sang trọng thì họ đã phải lựa chọn da chuột sông để làm nên những bộ trang phục giữ ấm cho cơ thể qua cơn đông khắc nghiệt. Không chỉ vậy, khi mà nguồn thực phẩm khan hiếm, không còn gì để ăn thì họ đã ăn thử chuột sông. Kể từ đó, thịt chuột sống trở thành món ăn được nhiều người yêu thích .
Vùng Krasnodar của nước Nga nổi tiếng về nghề nuôi chuột sông. Cư dân bản địa ở đây còn chia sẻ thêm, khi du khách tới đây, món ăn chắc chắn có sẽ là thịt chuột sông hầm.

Dương Sáu