(Kienthuc.net.vn) - Bánh dày dẻo dẻo vỏ bánh chiên xù giòn thơm ăn rất lạ miệng.

Nguyên liệu:

8 cái bánh dày

100g chả lụa

2 quả trứng gà

Mật ong, rượu vang, nước tương, mayonnaise.

50g bột mì, 50g bột xù, dầu để chiên.

Cách làm:

Cho 1 thìa súp đường, 1 thìa súp rượu + 1 thìa súp mật ong + 1/2 thìa súp nước tương + 1/2 thìa cà phê vỏ chanh + 1 thìa súp xốt mayonnaise, cho tất cả hỗn hợp vào nồi, nấu sôi, khuấy để làm xốt tương ăn kèm bánh.

Tiếp đến là chiên bánh. Đánh đều lòng đỏ và lòng trắng trứng gà trong bát.

Lấy từng cái bánh dày lăn qua bột mì khô, sau đó đem nhúng qua trứng, tiếp tục lăn qua bột chiên xù, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, lấy ra, để ráo dầu.

Chả lụa cắt miếng vừa ăn.

Xếp bánh ra đĩa với chả lụa, chấm kèm xốt tương pha sẵn.

Ngọc Nga