Những chiếc bánh hấp mềm mại có hình dáng như những viên bi cẩm thạch sẽ là một bất ngờ thú vị cho người lần đầu thưởng thức nó.

4-5 phần ăn chế biến trong 30 phút

Nguyên liệu để làm bánh hấp cẩm thạch

Banh cam thach hap - Khong chi don gian la de an - Anh 1

Bột làm bánh 100g

Đường 100g bột

Bột gạo nếp 20g

Sữa 80g

5g bột Baking

5g bột than

2 quả trứng

Khuôn làm bánh

Cách làm bánh hấp cẩm thạch

Banh cam thach hap - Khong chi don gian la de an - Anh 2

Bước 1: Đặt nồi lên bếp làm nóng với mức lửa trung bình. Rây đường bột. Thêm trứng và trộn đều. Thêm sữa và trộn đều.

Banh cam thach hap - Khong chi don gian la de an - Anh 3

Bước 2: Rây đều bột bánh, bột gạo nếp, bột nở vào hỗn hợp. Trộn bột cho đều cho nhuyễn mịn.

Banh cam thach hap - Khong chi don gian la de an - Anh 4

Bước 3: Trong một bát nhỏ, trộn cùng bột 2 muỗng canh bột than. Để qua một bên.

Banh cam thach hap - Khong chi don gian la de an - Anh 5

Bước 4: Đổ bột đầy khoảng 80% vào các khuôn bánh.

Banh cam thach hap - Khong chi don gian la de an - Anh 6

Bước 5: Vẽ các vân đá cẩm thạch bằng cách dùng một cây tăm.

Banh cam thach hap - Khong chi don gian la de an - Anh 7

Bước 6: Hấp bánh chín trong khoảng 15 phút. Sau đó để nguội. Dùng dụng cụ cắt bánh thành những khối tròn (muỗng chuyên dụng dùng múc kem ốc quế).

Banh cam thach hap - Khong chi don gian la de an - Anh 8

Bước 7: Những chiếc bánh hấp cẩm thạch đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức.

Điều 32 của Luật An toàn Thực phẩm áp dụng cho kinh doanh thức ăn đường phố có quy định.

Yêu cầu về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nguyên liệu, dụng cụ ăn uống, chứa đựng thực phẩm và người kinh doanh thức ăn đường phố

1. Nguyên liệu để chế biến thức ăn đường phố phải bảo đảm an toàn thực phẩm, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.

2. Dụng cụ ăn uống, chứa đựng thực phẩm phải bảo đảm an toàn vệ sinh.

3. Bao gói và các vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm không được gây ô nhiễm và thôi nhiễm vào thực phẩm.

4. Có dụng cụ che nắng, mưa, bụi bẩn, côn trùng và động vật gây hại.

5. Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh.

6. Tuân thủ quy định về sức khỏe, kiến thức và thực hành đối với người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

MINH MINH (theo Daydaycook)

Xem thêm video:

Nguồn: Tinnhanhonline.vn