Bánh bột lọc phủ dừa dân dã, đơn giản lại rất thơm ngon, chị em hãy thử nhé!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 250g bột năng

- 50g bột gạo tẻ

- 100g đường

- 40g nước cốt dừa

- 100 g dừa vụn

- 100ml nước bí đỏ, nước củ dền

Banh bot loc phu dua thom ngon thanh mat - Anh 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH BỘT LỌC PHỦ DỪA

Bước 1: Đổ bột gạo, bột năng, đường và nước cốt dừa vào một cái âu sạch. Sau đó bạn cho 150ml nước vào khuấy đều, dùng rây rây bột một lần nữa.

Banh bot loc phu dua thom ngon thanh mat - Anh 2

Bước 2: Bạn chia bột thành 2 phần, 1 phần thêm 100ml nước củ dền vào, khuấy đều. Phần còn lại thêm 100ml nước bí đỏ rồi khuấy đều lên. (Nước củ dền, bí đỏ xay nhuyễn lọc lấy nước).

Banh bot loc phu dua thom ngon thanh mat - Anh 3

Bước 3: Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi. Đổ bột vào 2 khuôn, đặt một mảnh vải xô lên mặt nồi để tránh phần hơi nước không nhỏ xuống bánh, sau đó hấp cách thủy, hấp khoảng 15-20 phút bánh chín. Lấy bánh ra để nguội.

Banh bot loc phu dua thom ngon thanh mat - Anh 4

Bước 4: Dùng dao sắc cắt thành miếng vuông bằng nhau rồi lăn lên dừa vụn đều để dừa phủ kín bánh.

Banh bot loc phu dua thom ngon thanh mat - Anh 5

Cho bánh bột lọc phủ dừa lên đĩa rồi thưởng thức!

Banh bot loc phu dua thom ngon thanh mat - Anh 6

Banh bot loc phu dua thom ngon thanh mat - Anh 7

Banh bot loc phu dua thom ngon thanh mat - Anh 8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bột lọc phủ dừa!

Theo Khampha