Những chiếc bánh bao chay thơm mùi lá dứa nóng hổi kết hợp cùng một ly cà phê hay ly sữa tươi là đã đủ chất cho buổi sáng bận rộn.

Những chiếc bánh bao chay thơm mùi lá dứa nóng hổi kết hợp cùng một ly cà phê hay ly sữa tươi là đã đủ chất cho buổi sáng bận rộn.

Banh bao la dua don gian de lam - Anh 1

Nguyên liệu làm bánh bao lá dứa:

Phần A:

- 200gr bột mì

- 2,5gr men nâu (instant dry yeast)

- 3gr đường

- 120ml sữa tươi không đường

- 5-7 lá dứa

Phần B:

- 50gr bột mì

- 1 lòng trắng trứng

- 3gr bột nổi

- 20gr đường

Cách làm bánh bao lá dứa:

- Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, dùng rây lọc bỏ phần lá giữ lại phần nước.

Banh bao la dua don gian de lam - Anh 2

- Cho một ít sữa vào chén đặt vào lò vi sóng khoảng 3 giây, sau đó thêm men nâu khuấy đều, đậy nắp để 5 phút cho men nở như gạch cua. Toàn bộ phần A cho vào tô lớn, thêm men và sữa còn lại, nước cốt lá dứa trộn đều.

Banh bao la dua don gian de lam - Anh 3

Banh bao la dua don gian de lam - Anh 4

- Cho bột ra mặt phẳng nhồi để bột mịn. Sau đó, đặt phần bột lại vào tô đậy kín ủ trong 1giờ.

Banh bao la dua don gian de lam - Anh 5

- Bột nở gấp đôi thì cho vào phần B trộn đều. Trong quá trình nhồi bột, bột sẽ hơi ướt nhưng bạn đừng nên cho thêm bột vào nếu không bánh sẽ bị chai sau khi hấp. Cứ nhồi đến khi bột mịn và ủ tiếp 20 phút.

Banh bao la dua don gian de lam - Anh 6

- Sau 20 phút lấy bột ra chia thành từng phần nhỏ, cán mỏng và cuộn lại hoặc bạn có thể vo tròn cục bột (tùy vào sở thích tạo hình bánh của bạn), ủ tiếp 20 phút.

Banh bao la dua don gian de lam - Anh 7

- Đặt nồi nước để hấp bánh, khi nước sôi hạ lửa cho bánh vào hấp trên lửa nhỏ trong 10-15 phút tùy vào độ lớn của bánh.

Banh bao la dua don gian de lam - Anh 8

(Theo Saigonamthuc)

Xem thêm:

Banh bao la dua don gian de lam - Anh 9

Bánh bao nướng lạ miệng ai cũng mê

Banh bao la dua don gian de lam - Anh 10

Cách làm bánh bao trà xanh nhân khoai lang tím thơm ngon lạ mắt

Banh bao la dua don gian de lam - Anh 11

Tự làm bánh bao bí đỏ nướng chồng gật gù, con mê

Banh bao la dua don gian de lam - Anh 12

Làm bánh bao khoai lang tím đơn giản, ngon miệng cho bữa sáng

Banh bao la dua don gian de lam - Anh 13

Tự làm bánh bao bí đỏ đơn giản, lạ miệng

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:

Email: banbientap@i-com.vn

Hotline: 0914926900