Trong bài viết này, Khỏe Plus 24h sẽ giới thiệu ba cách pha nước chấm đồ nướng ngon khó cưỡng ai cũng thích.

Ba cach pha nuoc cham do nuong thu mot lan la me - Anh 1

Nước chấm đồ nướng kiểu Hàn Quốc: Đây là loại sốt chấm món nướng ngon và phù hợp nhất, hầu như ai cũng thích.

Ba cach pha nuoc cham do nuong thu mot lan la me - Anh 2

Nguyên liệu làm sốt chấm món nướng kiểu Hàn Quốc cần có: Vừng rang vàng, tỏi, hành tây, tương đậu, tương ớt, dầu mè.

Ba cach pha nuoc cham do nuong thu mot lan la me - Anh 3

Cách pha nước chấm đồ nướng kiểu Hàn: Bạn hãy lấy các nguyên liệu pha đồ chấm theo tỷ lệ 2 muỗng ăn cơm tương ớt, 2 muỗng ăn cơm tương đậu và 2 muỗng ăn cơm dầu mè, sau đó tiếp tục cho thêm hành băm, tỏi băm và vừng rang vàng vào bát. Nêm thêm 1,5 thìa ăn cơm đường kính trắng.

Ba cach pha nuoc cham do nuong thu mot lan la me - Anh 4

Dùng thìa trộn đều các nguyên liệu với nhau tới khi sốt có màu đỏ bắt mắt, đều vị.

Ba cach pha nuoc cham do nuong thu mot lan la me - Anh 5

Món sốt chấm món nướng có vị cay nồng của tỏi và hành tây, mùi thơm đượm của dầu mè và vừng rang rất hấp dẫn.

Ba cach pha nuoc cham do nuong thu mot lan la me - Anh 6

Muối rang dầu mè (ở giữa) chấm đồ nướng: Đây là loại gia vị chấm đồ nướng được chế biến dễ và đơn giản nhất.

Ba cach pha nuoc cham do nuong thu mot lan la me - Anh 7

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị chỉ là muối trắng, 1 chai dầu mè. Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu bạn cho muối vào chảo rang giòn, rồi múc ra bát. Tiếp đó, bạn lấy cái chày giã từng hạt muối hơi dập ra rồi đổ dầu mè vào ngoáy đều là xong.

Ba cach pha nuoc cham do nuong thu mot lan la me - Anh 8

Muối ra pha dầu mè có vị mặn nguyên bản pha mùi thơm nức mũi của dầu mè sẽ giúp món nướng được tôn thêm hương vị và ngon hơn hẳn.

Ba cach pha nuoc cham do nuong thu mot lan la me - Anh 9

Nước mắm me chua ngọt chấm món nướng: Mắm me chua ngọt làm nước chấm đồ nướng, hải sản nướng... thì ngon tuyệt vời.

Ba cach pha nuoc cham do nuong thu mot lan la me - Anh 10

Nguyên liệu cần để pha mắm me: 50g me ương ương gần chín, 50g đường, 25ml nước mắm ngon, 200ml lít nước lọc, sả, tỏi băm, ớt.

Ba cach pha nuoc cham do nuong thu mot lan la me - Anh 11

Cách pha mắm me: Đầu tiên bạn bóc bỏ vỏ quả me lấy phần thịt me ngâm vào nước nóng khoảng 15 phút, tiếp đó dùng thìa dầm nhẹ lọc qua rây để lấy nước cốt me.

Ba cach pha nuoc cham do nuong thu mot lan la me - Anh 12

Bước tiếp theo bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì bạn trút hết phần nước me vào. Cho thêm chút mắm, đường, ớt băm rồi bật to lửa cho nước me sôi rồi hạ lửa ngoáy đều tay để nước me sánh lại.

Ba cach pha nuoc cham do nuong thu mot lan la me - Anh 13

Tiếp tục đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào nồi rồi bật bếp đun nóng, cho tỏi, sả băm vào phi thơm, rồi trút hết phần nước me vào. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi đun cho nước sốt sôi tới khi tan đều gia vị và vừa miệng là xong.