(SSM) - Brotzeit® là một khẩu ngữ điển hình của vùng Bavaria – vùng đất sản xuất bia nổi tiếng ở Đức. Từ "Brot" trong tiếng Đức là bánh mì và "Zeit" có nghĩa là bữa ăn. Còn Brotzeit® là một nhà hàng bia tươi sành điệu nằm trong tòa nhà sang trọng Kumho Link, nơi mở ra không gian thoáng đãng, nơi những vị thực khách có thể nhâm nhi ly bia tươi quyến rũ và thong thả ngắm dòng xe cộ ngược xuôi về Sài Gòn trong ánh đèn nhảy múa lúc đêm về. Brotzeit® gây ấn tượng ngay từ với lối vào một nhà hàng – lounge bài trí hiện đại, thanh lịch, sáng thoáng nhưng vẫn mang đến cảm giác ấm cúng. Khu vực quầy bar lát gỗ ghép thu hút ánh nhìn với vách trang trí bằng những vỏ chai thủy tinh màu vàng nâu “thời trang”, gây thiện cảm trẻ trung, thời thượng mà trang nhã.
Quầy beer bar hiện đại, quyến rũ trẻ trung và những bức bích họa treo tường là dấu ấn đặc trưng về văn hóa bia Đức.
Khác với các nhà hàng bia khác, Brotzeit® mang đến một không gian ấm cúng nhưng vẫn mang phong cách thanh lịch thành thị, tô điểm bởi âm nhạc theo phong cách riêng nhằm nâng cao trải nghiệm thưởng thức ẩm thực. Các dãy bàn được bố trí đặt sát nhau, tạo sự gần gũi với “những người hàng xóm”, khẳng định một không gian mở nơi bạn có thể kết bạn, ngoại giao hoặc đơn giản là cười đùa và chung vui cùng những người bạn trong cùng bầu không khí nơi bạn có thể thoải mái thả mình vào không gian mà ko phải lo lắng về các nguyên tắc xã giao.
Những người sành bia Đức đều quen thuộc với các loại bia tươi được làm ra với nguồn nước tinh khiết và đi kèm với những món ăn đích thực, và được nhập trực tiếp từ Bavaria. 4 thương hiệu bia tươi nguyên bản đậm mùi, đậm vị gồm: Original Münchner Lager, Original Münchner Dunkel, Hefe Weissbier và Dunkel Hefe Weissbier được phục vụ với 3 loại: 0.3 lít, 0.5 lít và 1lít.
ORGINAL MUNCHNER LAGER: là bia nhẹ của hãng Paulaner từ Munich. Đây là loại bia vàng trong bán chạy nhất trên thế giới, có mùi hoa hublông. ORIGINAL MUNCHNER DUNKEL: Bia lager đen nhẹ của vùng Munich. Màu nâu đỏ sẫm đặc trưng làm từ caramel mạch nha nên có hương vị ngọt nhẹ. HEFE – WEISSBIER: Bia Weissbier số 1 của Đức. Đây một loại bia đặc trưng của Munich: được sản xuất theo phương pháp ủ men nổi, không màng lọc, làm từ mạch nha lúa mì. Màu sắc đục tự nhiên, lưu giữ các vitamin, phảng phất hương chuối. DUNKEL HEFE – WEISSBIER: Đây được xem là bia mạnh với vị đậm đà từ vùng Munich. Màu nâu hạt sẻ, đục tự nhiên. Sản xuất theo phương pháp ủ men nổi, không màng lọc, làm từ mạch nha lúa mì rang khô.
Gồm nhiều nhãn hiệu bia nổi tiếng tại Đức như: PREMIUM PILS (hãng Paulaner): Được xem là phong cách bia phổ biến nhất tại Đức, vị hublông truyền thống, mạnh và không ngọt. STERNWEISSE WEISSBIER (hãng Hacker-Pschorr): Loại bia lúa mì lên men nhẹ, có màu hổ phách, hương trái cây, thưởng thức thẳng từ chai có nút bật. KELLERBIER ANNO 1417 (hãng Hacker-Pschorr): Một cách chiêu đãi thực sự theo kiểu truyền thống. Đây là loại bia nhẹ không lọc, được phục vụ trực tiếp từ hầm bia trước khi tủ lạnh được phát minh. SALVATOR: Là nhãn hiệu bia đầu tiên của hãng Paulaner. Loại bia Đức đen này được sản xuất từ cách đây 350 năm, màu hồng mạch nha, có mùi khói và vị ngọt, giàu vị đắng từ hoa hublông xứ Hallertau, đậm đà với độ rượu mạnh nhưng vẫn tạo cảm giác hài hòa với hương thơm chocolate. HOPF ICE: Cực kỳ mát mẻ, nhẹ nhàng và sảng khoái. Loại bia của những bữa tiệc dành cho những người thích sáng tạo theo trào lưu mới, hưởng thụ cuộc sống, nấu theo phương pháp ủ lạnh, giảm lượng carbon, mang cảm giác nhẹ nhàng, hài hòa. JOHANN AUER DUNKLE WEISSE: Bia đen lúa mì với lớp bọt nhiều kem mang lại sự mát mẻ, vị nhẹ nhàng của mạch nha với mùi thơm trái cây và men bia.
Bia pha
Bia pha là thực đơn bia độc nhất, chỉ có tại Brotzeit®. Bia pha có thể được hiểu là cocktail bia, rất hợp với phụ nữ sành điệu.
AFFENSAFT: Bia Weissbier pha với nước ép chuối hoặc nước ép xoài, thích hợp với những ai chuộng vị ngọt. RADLER (“CYCLIST”): Bia Original Münchner Lager pha với Sprite. Sảng khoái, ít cồn. Là thức uống quen thuộc của dân chơi thể thao Đức. SCHWARZER: Bia Weissbier pha Coke. RUSS’N: Bia Weissbier pha Sprite. BAYRISCHER LONGDRINK: Hỗn hợp độc đáo khó quên với rượu vodka, nước chanh và bia Original Münchner Lager. Ngoài Bia, nhà hàng còn có Schnapp, loại rượu trắng đặc trưng của Đức với hương vị trái cây, thường được dùng sau bữa ăn và rượu pha chế với các loại thảo mộc và hương liệu.
Kết hợp với thực đơn Bavaria Uống bia Đức ở Brotzeit® thì đừng bỏ qua thực đơn độc đáo, đặc sản vùng Bavaria mà bạn không thể tìm thấy ở nơi khác: súp bò cay (beef goulash), chân giò chiên ròn (pork knuckle), phi lê chiên ròn (schnitzel).
Dĩ nhiên, không thể thiếu các loại xúc xích đặc trưng của Brotzeit® được chế biến đặc biệt theo công thức độc quyền kết hợp phương pháp pha trộn và ướp gia vị đặc trưng như: Weisswurst - xúc xích trắng truyền thống xứ Bavaria (làm từ thịt heo và bê) ăn kèm với bánh mì xoắn Brezn, Huhnerwurst - xúc xích gà cay, Käsekrainer - xúc xích heo phô mai, Nürnberger - xúc xích heo nướng, Knoblauchwurst - xúc xích heo ướp tỏi xông khói, Currywurst -xúc xích heo càri (ăn kèm sốt ớt cari), Bockwurst - xúc xích heo xông khói.
Bên cạnh những món ăn kèm: cải chua (Sauerkraut) và món salad khoai tây (Kartoffelsalat) đặc trưng, Brotzeit® còn có rất nhiều các loại súp và khai vị, cũng như các lựa chọn pizza tuyệt hảo. Bạn không cần phải là một thực khách yêu các món ăn làm từ thịt cũng có thể tìm thấy cho mình các lựa chọn ẩm thực.
Chân giò chiên ròn, một món đặc biệt nữa của Brotzeit®
Cũng như bia, thức ăn ở Brotzeit® với nhiều chọn lựa, là một điểm đến “trọn vẹn” (full package) để ăn trưa, làm việc cá nhân hoặc hẹn đối tác, ăn tối, thư giãn, giải trí cùng bạn bè.
Lễ Tình yêu (14/02) và Quốc tế Phụ nữ (08/03): Các thực khách nữ sẽ trở thành những khách hàng đặc biệt nhất trong các ngày với những đóa hồng trao từ Brotzeit. Hoa hồng cũng là chủ đề trang trí chính cho ngày Lễ Tình yêu tại không gian Brotzeit, lãng mạn, ấm cũng mà vẫn mang phong cách hiện đại. Các cặp đôi được chào mừng bằng 02 ly rượu sparkling (tiếng Đức gọi là Prosecco), cùng thực đơn tình nhân đặc biệt gồm món khai vị, món chính và món tráng miệng.