Tuyệt ngon các món ăn Ấn Độ

Giadinh.net - 25/03/2012 14:28

Cari, cari rồi lại cari... điệp khúc liên tục của hương vị nồng nàn này khiến ai cũng ngán. Nhưng ngoài cari ra, còn rất nhiều món ngon khác mà bạn có thể nếm thử trên khắp đất Ấn.

Là một đất nước có hương vị đặc biệt riêng đặc trưng, các món ăn của Ấn đều đậm đặc vị cari, hoa hồi cùng vô số các loại hương liệu khác. Để có một món được gọi như "luộc" tại nhà, bạn nên gọi món "Nospice". Nhưng sang đất Ấn mà không thử món ăn là môt điều đáng tiếc. Vì vậy, trước khi lắc đầu một món nào đó, bạn cũng nên thử một chút cho biết mùi vị.

Trong các món ăn tại Ấn Độ, được yêu thích nhất chính là Lassi- đó một loại sữa chua dê lên men dễ uống và tốt cho sức khỏe. Lassi chia làm nhiều loại, chua, ngọt và hoa quả. Giá mỗi cốc Lassi khoảng 20 rupees. Từ các nhà hàng sang trọng nhất hay các quầy vỉa hè cũng đều có Lassi. Thú vị nhất là những chiếc cốc đựng loại sữa chua này được làm bằng đất nung nhìn rất "chất".
Sữa chua Lassi được đựng trong những chiếc cốc bằng đất nung
đơn giản.
Món thứ hai bạn nên nếm qua là những chiếc bánh Naan làm từ bột mì. Đây là món ăn hàng ngày của người Ấn. Bánh Naan được làm ăn kèm với cari hoặc ăn không. Loại bánh này cũng có nhân bằng phomat rất ngon. Hai chiếc bánh naan nóng hổi là đủ cho bữa sáng, vừa ngon vừa rẻ.
Bánh Naan nóng hổi.
Tiếp theo là món ăn truyền thống luôn có mặt trên bàn ăn và trong thực đơn cửa hàng có tên là Thali. Đây là tên gọi chung của món ăn bình dân gồm cơm, bánh naan, cari đậu, cari khoai tây, sữa chua không đường và một vài món khác. Thali được đựng trong khay với nhiều bát nhỏ. Giá dao động từ 50 rupees – 150 rupees cho một suất.

Món Thali truyền thống.


Cơm cari gà là món ăn dễ kiếm trong các quán ăn Ấn. Với hương vị đặc trưng và màu sắc vàng, món ăn này dễ hấp dẫn những người có thể ăn được cari.

Sau bữa ăn, hãy tráng miệng với bánh Samosa, làm bằng khoai môn nổi tiếng, bánh thường có dạng hình tam giác,hình bán nguyệt hoặc hình tứ diện. Bánh có thể là nhân ngọt hoặc nhân mặn rấthấp dẫn. Lưu ý với ai không ăn được cari vì bánh Samosa bán ngoài đường có mùivị này trong nhân.

Trà sữa nóng hổi vừa thổi vừa uốngngay là loại thức uống đặc biệt khác trên khắp phố phương Ấn Độ. Với giá 2, 3Rp cho một cốc trà sữa vừa đu nóng, uống xong bạn có thể ném luôn chiếc cốc đấtnung. Từ vỉa hè mỗi con ngõ đến những hành lang đông đặc khách du lịch và nhữngsân ga đầy rẫy khách, “chai”, tiếng rao của những người bán hàng luôn khiến tôi thích thú. Nào, cho xin một “chai”.

Cari gà sền sệt, đậm hương vị.

Bánh Samosa nhân cari.

Trà sữa trên phố.

Ngoài ra, còn có nhiều loại hoa quả được bày bán trên khắp các vỉa hè ở Ấn Độ. Để bảo đảm vệ sinh, bạn nên mua những loại hoa quả có vỏ bên ngoài như quýt, đu đủ, xoài, lựu... Còn các loại hoa quả đã bổ sẵn và bày bán trên đường, tuyệt đối không nên ăn. Bạn nên tranh thủ ăn hoa quả thay rau vì tại Ấn, cách chế biến rau củ khác mình.

Nho xanh rất ngon và nên rửa sạch trước khi ăn.


Chúc các bạn có những trải nghiệm tuyệt vời về đồ ăn trên đất Ấn!

Theo Lam Linh

Tin mới