Tuyên truyền an toàn vệ sinh thực phẩm tại các chợ, siêu thị

ĐCSVN - 

Ngày 8/11, Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP Hồ Chí Minh đã phát động Chương trình tuyên truyền an toàn vệ sinh thực phẩm tại các chợ, siêu thị trên địa bàn thành phố. Chương trình nhằm đẩy mạnh công tác truyền thông, nâng cao kiến thức và thực hành chế biến, bảo quản thực phẩm cho người dân, đặc biệt là những người nội trợ, bằng các hoạt động truyền thông, phát tờ rơi, băng rôn, phát loa tuyên truyền, tổ chức các buổi trò chuyện về an toàn vệ sinh thực phẩm cho tiểu thương tại các chợ.

Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Thị Minh Kiều, Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP Hồ Chí Minh cho biết: Chương trình lần này nhấn mạnh tuyên truyền cách phòng chống lây nhiễm chéo giữa thức ăn sống và chín, hướng dẫn người dân sử dụng dao, thớt, hộp đựng riêng thức ăn chín và sống để đảm bảo an toàn. Vì hiện nay, việc thực hiện tách biệt thức ăn sống, chín vẫn còn rất hạn chế tại các gia đình, đặc biệt ở những khu vực bán hàng ăn trong chợ. Thức ăn sống có thể là nguồn mang vi trùng gây bệnh, nếu không tách biệt sống và chín trong chế biến, bảo quản thực phẩm thì sẽ làm tăng nguy cơ nhiễm bệnh, ngộ độc thực phẩm.

Cũng theo bác sĩ Kiều, hiện có nhiều bệnh lây truyền qua thực phẩm không an toàn như bệnh tả, tiêu chảy, thương hàn… Do đó, sử dụng thực phẩm an toàn là bảo vệ quyền lợi và sức khỏe cho mọi người./.