'Trồng rau bằng thùng xốp vẫn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm độc'

Gần đây các cơ quan chức năng liên tục kiểm tra và phát hiện các loại thực phẩm mất vệ sinh an toàn thực phẩm đang được bày bán trên thị trường. Mới đây nhất là công bố của Cục An toàn thực phẩm khi tiến hành khảo sát và phát hiện 3 loại rau chứa hàm lượng tồn dư thuốc bảo vệ thực vật từ 2,5 đến 10,5% so với ngưỡng cho phép.

Trước tình trạng mất an toàn trên, nhiều người dân, nhất là ở các đô thị đã nghĩ ra mọi cách để tự trồng rau, nhằm phụ vụ nhu cầu trong các bữa ăn gia đình. Nhưng một điều ít người có thể ngờ rằng, rau tự trồng ở các đô thị tưởng chừng an toàn, nhưng lại có nguy cơ nhiễm độc rất cao.

Theo ghi nhận của phóng viên, tại các khi chung cư, hay các gia đình có diện tích đất trống, rất nhiều người đã tận dụng khoảng không để trồng rau trong các hộp xốp hoặc các loại chậu to, chậu nhỏ đã hết hạn sử dụng.

Rau tự trồng cũng vẫn nhiễm độc nếu nguồn đất và nguồn nước bị ô nhiễm

Theo đó, cách thức để người dân trồng rau cũng hết sức đơn giản, đó là dùng đất đổ đầy những thùng xốp sau đó gieo hạt giống và sau khoảng thời gian ngắn là đã có thể thu hoạch một lứa “rau sạch” được cho là an toàn tuyệt đối, không hề có thuốc trừ sâu hay kích thích.

Chị Hoài Anh (Cống Vị - Ba Đình) cho biết: “Chỉ với 10 thùng xốp mỗi lần thu hoạch tôi có thể tự cung cấp rau xanh cho gia đình từ 7 đến 10 ngày”. Theo chị Hoài Anh, các loại rau phù hợp nhất với cách trồng này là rau dền, mùng tơi, rau cải và các loại rau sống.

“Với cách làm này, hơn nửa năm nay gia đình tôi dường như không phải mua rau ngoài chợ. Chứ khoảng 3-4 lần trồng là tôi lại thay đất mới, chứ không hề bón phân như cách trồng rau ở ruộng mà mọi người vẫn hay làm”, chị Anh chia sẻ.

Đây không chỉ là cách làm của chị Anh mà rất nhiều gia đình khác cũng đang áp dụng. Tuy nhiên, theo khuyến cáo của các chuyên gia, cách làm này chỉ thỏa mãn được tâm lý tự mình trồng và tự coi đó là rau an toàn hơn ở ngoài chợ,

Nhưng về thực chất loại tự trồng như cách của nhiều gia đình vẫn làm như trên ở các đô thị vẫn chưa phải là rau sạch và an toàn tuyệt đối.

Bàn về vấn đề này, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm – Đại học Bách Khoa) cho biết, với nguồn đất, nguồn nước nhiễm bẩn, ô nhiễm có thể mang theo các chất như lưu huỳnh, chì, thủy ngân… qua rễ lên thân rau sau khi tưới. Ngoài ra, nguồn nước bẩn còn là môi trường thuận lợi để các loại trứng giun, sán phát triển và kí sinh trong rau”.

Bởi vậy, dù đã giải quyết phần nào mối nguy hại từ các loại rau quả ngậm độc trên thị trường cũng như xoa dịu phần nào nỗi lo lắng cho người dân, việc tự trồng rau cũng không thể là biện pháp lâu dài.

Theo PGS Thịnh, các loại rau có nguy cơ nhiễm hóa chất độc hại cao nhất đó là rau lá mềm, bản lá rộng và rau nào nhiều sâu như rau xà lách, rau cải, rau mùng tơi...

Đồng thời, ông Thịnh cho biết thêm: “Hiện thói quen ăn rau của người Việt Nam không tốt khi đa phần rau đã được nấu chín lên, khi đó chất dinh dưỡng trong rau xanh không còn đáng là bao.

Bởi vậy, nếu điều kiện cho phép người Việt Nam nên tăng cường ăn rau sống (những loại rau được khuyến cáo ăn như: xà lách, mướp đắng …) vì lượng chất dinh dưỡng cao gấp 10 lần rau đã qua chế biến. Bên cạnh đó sử dụng rau sống, sẽ tiết kiệm được kinh tế vì chỉ cần ăn một lượng rau sống nhỏ đã bằng ăn gấp 10 lần lượng rau củ qua đã qua chế biến”.

Tuy nhiên, PGS Thịnh cũng khẳng định, với điều kiện vệ sinh môi trường, nguồn nước của nước ta còn rất bất cập, tỷ lệ nguồn nước ô nhiễm còn cao, do vậy khiến cho việc ăn rau sống còn nhiều lo ngại, nếu không muốn nói là ăn sẽ sinh bệnh.

Hiền Lê