Độ đạm thấp nhưng công bố... trên trời
Bất ngờ kiểm tra cơ sở chế biến sữa Truyền Tâm (phường Tân Quý, quận Tân Phú, TPHCM), Thanh tra Sở Y tế TPHCM bị “sốc” khi chứng kiến với diện tích vỏn vẹn chừng 30m2 cùng “công nghệ” là máy trộn bột, chủ cơ sở đã cho xuất xưởng cả chục tấn sữa mỗi tháng, thậm chí cung cấp cho cả trường mẫu giáo.
Mặc dù trên nhãn mác sản phẩm sữa bột dinamilk của cơ sở ghi đủ thứ hàm lượng như DHA, Vitamin… nhưng khi kiểm tra cơ sở chẳng lưu thành phần nguyên liệu nào. Đáng nói hơn, cơ sở còn không có giấy chứng nhận điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP). Mặc dù điều kiện sản xuất, chế biến sữa bột không đảm bảo điều kiện VSATTP nhưng sữa dinamilk của cơ sở Truyền Tâm đã cung cấp tới tận các trường mẫu giáo ở tỉnh Tiền Giang. Và trước đó, cơ quan chức năng của tỉnh này đã phát hiện sữa dinamilk hộp giấy loại 400gram sản xuất ngày 1-5-2009 có hàm lượng đạm chỉ bằng 30% so với ghi trên bao bì.
Theo thanh tra Sở Y tế TPHCM, một loạt cơ sở sản xuất sữa mà cơ quan này kiểm tra trước đó cũng cho thấy hàm lượng đạm trên sản phẩm không đúng như công bố. Trong đợt tháng 2 và 3 vừa qua, trong 58 mẫu sữa được lấy xét nghiệm thì có 5 mẫu không đạt hàm lượng đạm và 13 mẫu không đạt hàm lượng chất béo...
Tù mù độ đạm trong sữa
Hôm qua, PV Báo SGGP cũng đã dạo qua một lượt các sạp hàng bán sữa tại chợ Bình Tây, quận 6 và “tá hỏa” với hàng trăm nhãn hàng sữa được bày bán ở đây. Từ sữa đóng bịch trong bao ni lông, sữa trong hộp giấy, trong hộp thiếc, và cả sữa bao tới 50kg. Hầu hết trên các nhãn hàng sữa đều ghi nguồn gốc xuất xứ từ Australia, Hà Lan, New Zealand và cả Trung Quốc nhưng được chiết xuất, đóng gói tại các cơ sở ở TPHCM.
Theo chủ sạp Tỷ Loan, sữa bịch, sữa đóng gói được cung cấp từ các cơ sở sang chiết và họ muốn ghi độ đạm bao nhiêu tùy thích! Chính vì vậy, có loại sữa được ghi thành phần độ đạm nhưng cũng có loại sữa không ghi độ đạm. Chẳng hạn như sữa bột nguyên kem Full-Cream Milk Powder đóng bịch 500gram dành cho trẻ 1 tuổi trở lên, phụ nữ mang thai, sau sinh và cho con bú, người già do cơ sở Phước Tài (phường 13, quận 6) đóng gói không hề ghi độ đạm. Sữa bột béo Hòa Lan đóng gói 500g cũng không ghi một độ đạm nào.
Trong khi đó, tại “chợ” sữa trên đường Nguyễn Thông, phường 9, quận 3, đa phần các cửa hàng đều bán sữa hộp thiếc nhập ngoại. Tuy nhiên, có sản phẩm sữa được ghi độ đạm bằng gram, có loại ghi độ đạm trên mức năng lượng (kcl), có loại ghi %… Theo một số chủ cửa hàng, người dân khi mua sữa đều tù mù vì không biết phải chọn độ đạm ra sao.
Thực tế sữa “nghèo đạm” hay bát nháo độ đạm trên nhãn mác sữa nói trên cũng đã được Bộ Y tế ghi nhận. Trong việc kiểm nghiệm mẫu, tập trung chủ yếu vào các loại sữa bột, cho thấy 53/210 mẫu (chiếm 25,24%) không đạt độ đạm.
Điều đáng nói, hầu hết các sản phẩm sữa có độ đạm thấp hơn công bố có xuất xứ từ các cơ sở đặt tại TPHCM. Theo Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, sản phẩm sữa không đạt độ đạm tập trung vào các sản phẩm sữa sản xuất trong nước do một số doanh nghiệp mua nguyên liệu từ nước ngoài về sang bao đóng gói tại Việt Nam, nhưng trong quá trình sản xuất đã không tuân thủ đúng tiêu chuẩn đã công bố và đưa ra thị trường những sản phẩm không đảm bảo chất lượng.
Trước thực trạng nêu trên, TS Nguyễn Công Khẩn, Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, cho biết các đoàn thanh tra của cục đang tăng cường kiểm tra các mặt hàng sữa, nhất là sữa lưu thông trên thị trường để kiểm nghiệm, đánh giá các chỉ tiêu chất lượng VSATTP, đặc biệt là chỉ tiêu độ đạm. Cùng với đó, các biện pháp chế tài mạnh hơn sẽ được áp dụng nghiêm khắc
TƯỜNG LÂM