Tình hình sản xuất cà phê Việt Nam hiện nay

VOH - 

(VOH) - Tại lễ hội cà phê lần 3 diễn ra ở TP Buôn Ma Thuộc, Đắc Lắc, các nhà xuất khẩu cà phê, cơ quan quản lí, người sản xuất đã đề cập đến những vấn đề mang tính sống còn của ngành cà phê Việt Nam. Hiện sản lượng cà phê ở Việt Nam vẫn đứng trong tốp đầu thế giới đạt trên 1 triệu tấn/năm, nhưng phần lớn dưới dạng hạt thô.

Tổng công suất chế biến cà phê hòa tan cả nước khoảng 80000 tấn/năm,nhưng thực tế chỉ khoảng 30000 tấn/năm.Trong khi đó, giá trị do cà phê nhân mang lại cao nhất chỉ khoảng 16 tỉ USD, còn nếu chế biến cà phê hòa tan đạt yêu cầu tiêu chuẩn quốc tế doanh thu sẽ lên đến hàng trăm tỉ USD. Hiệp hội cà phê-ca cao Việt Nam khuyến cáo, tăng diện tích trồng cà phê arabica, thu hái tỉ lệ trái chín trên 90%,áp dụng qui trình trồng cà phê GAP…để nâng cao chất lượng. Việc đầu tư rang xay từng bước đưa công nghệ tiên tiến,chế biến cà phê hòa tan vào sản xuất,mở rộng thị trường, xây dựng thương hiệu là nhiệm vụ ưu tiên hàng đầu của hiệp hội cà phê-ca cao Việt Nam.