Thèm thuồng trước Sushi cá hồi
Xem tin gốc
24h.com.vn
- 28 tháng trước
84 lượt xem
(24h) - Kinh nghiệm từ một quốc gia bốn bề giáp biển, cá nhiều hơn rau đã giúp người Nhật sớm cho ra đời món sushi (cơm cuộn) truyền thống. Là anh em trong họ hàng nhà Sushi, cơm cuộn cá hồi chiên giòn hấp dẫn bởi sự hòa quyện độc đáo của cơm, thịt cá hồi và nước xốt lươn.
Nguyên liệu:
2 nắm gạo dẻo
1/2 lá Nori
30gr cá hồi
20gr bột mì
2 muỗng canh sốt lươn
1/2 chén dầu ăn
1 muỗng cà phê ớt bột khô
Cách làm:
Gạo vo sạch cho vào nồi, pha thêm chút dấm, đường và muối nấu chín. Cá hồi băm nhuyễn với hành lá. Dùng muỗng trải đều và nén cơm lên lá nori, cho phần cá hồi băm với hành lá vào giữa làm nhân, dùng tay cuộn đều theo chiều dài lá nori.
Pha bột mì dạng sệt. Bắc chảo dầu lên bếp. Khi dầu sôi ( khoảng 180 độ), lăn thanh cơm cuộn qua dung dịch bột mì rồi thả vào chảo, trở nhanh tay đến khi hơi vàng là được. Vớt ra giấy thấm dầu.
Vớt gừng ngâm chua ra, xắt lát lại cho vừa ăn. Xắt thanh cơm cuộn thành miếng hoặc khoanh. Bày ra đĩa, rưới nước xốt lươn, rắc ớt bột lên trên. Ăn kèm với gừng chua.
Từ khóa liên quan
Danh từ
Danh từ riêng
Cụm từ
Động từ