Cháy trong KCN Tân Tạo, 4.000 mét vuông nhà xưởng ra tro
Góp phần vào mục tiêu này, Chính phủ Canada thông qua Cơ quan phát triển quốc tế Canada (CIDA) đã hỗ trợ tài chính và kỹ thuật cho các cơ quan chức năng Việt Nam triển khai Dự án xây dựng và kiểm soát chất lượng nông sản thực phẩm (Dự án FAPQDC) trong thời gian 5 năm (từ 2008 - 2013). Đến nay sau 2 năm hoạt động, dự án đã có những kết quả được ghi nhận.
Nâng cấp các phòng kiểm nghiệm
Phòng kiểm nghiệm tốt mới có thể đáp ứng yêu cầu phân tích các chỉ tiêu về an toàn vệ sinh thực phẩm sản phẩm nông nghiệp. Do đó, dự án FAPQDC rất chú trọng đến việc nâng cấp các phòng kiểm nghiệm theo tiêu chuẩn đặt ra như hỗ trợ bổ sung trang thiết bị, tập huấn cán bộ.
Sau khi tiến hành đánh giá nhu cầu nâng cấp, Dự án đã hoàn thành mua sắm bổ sung trang thiết bị cho 07 Phòng kiểm nghiệm với giá trị lên tới gần 30 tỷ đồng. Đồng thời, các khóa tập huấn, hướng dẫn thực hành kỹ thuật về hiệu chuẩn phương pháp phân tích cho cán bộ quản lý, cán bộ kiểm nghiệm cũng đã được tổ chức.
Xây dựng các tài liệu hướng dẫn và tập huấn
Sau gần 2 năm hoạt động, dự án đã hoàn thành một loạt các tài liệu hướng dẫn cụ thể áp dụng thực hành sản xuất tốt (VietGap, GMPs); hướng dẫn thanh tra, giám sát trong các khâu sản xuất, chế biến, kinh doanh các sản phẩm rau, quả, thịt lợn và thịt gà.
Chẳng hạn, trong tài liệu hướng dẫn sản xuất rau an toàn, người trồng rau sẽ được hướng dẫn cụ thể (chữ viết kèm hình ảnh minh họa) từ khâu chọn đất trồng, sử dụng phân bón, nước tưới, đến cách phòng trừ sâu bệnh, thu hoạch... Hay trong tài liệu hướng dẫn chuỗi sản xuất kinh doanh gia súc, gia cầm đảm bảo VSATTP sẽ bao gồm: cách chọn giống, cách cho ăn, cách giết mổ, cách vận chuyển thịt...
Dự án đã liên tục tổ chức các lớp tập huấn cho các cán bộ sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, cán bộ khuyến nông huyện, cán bộ thanh tra, cán bộ kỹ thuật... để làm cầu nối hướng dẫn cho các cơ sở sản xuất, sơ chế, giết mổ, kinh doanh áp dụng thực hành sản xuất tốt.
Với lợi thế được Canada tài trợ, Dự án còn tổ chức những chuyến tham quan trao đổi kinh nghiệm tại Canada để các nhà quản lý và cán bộ kỹ thuật dễ dàng tiếp cận và học tập những kinh nghiệm hữu ích của nước bạn để áp dụng hiệu quả tại Việt Nam.
Chuyến công tác khảo sát, trao đổi kinh nghiệm dành cho cán bộ quản lý cấp cao của Việt Nam tại Canada đã tạo cơ hội tìm hiểu và trao đổi kinh nghiệm về thiết kế, xây dựng và áp dụng chính sách, chiến lược, qui định về hệ thống kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm tại Canada. Điều này cũng tạo điều kiện cho các cán bộ kỹ thuật tăng cường kiến thức về đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và chia sẻ kinh nghiệm sản xuất, giám sát chất lượng và an toàn thực phẩm, hệ thống phân phối các sản phẩm, rau quả và thịt của Canada.
Triển khai các mô hình thí điểm
Theo kế hoạch, dự án sẽ triển khai mô hình thí điểm ở các nhóm ngành hàng chính là rau, quả, chè, thịt lợn và thịt gà tại 7 tỉnh phía Bắc, 3 tỉnh miền Trung và 5 tỉnh phía Nam. Và trong gần 2 năm hoạt động, mô hình thí điểm rau quả an toàn đã được thực hiện tại TP.HCM, Lâm Đồng, Hà Nội và Tiền Giang.
Đối với mỗi tỉnh/thành phố, dự án đều đi từ việc phân tích bối cảnh thực tế của nơi đó để xây dựng cách thức tiếp cận hiệu quả, rồi thảo luận đi tới hợp tác. Và tại mỗi địa phương của các tỉnh/thành phố được chọn, các hoạt động trong mô hình thí điểm sẽ đi sâu vào: Đánh giá điều kiện vùng sản xuất; Đào tạo, tập huấn; Triển khai thực hiện VietGAP/SOP; Nâng cấp điều kiện đảm bảo VSATTP; Kiểm tra, thanh tra; Hỗ trợ tiếp cận thị trường/kênh phân phối…
Nói về những hỗ trợ của dự án trong việc triển khai mô hình thí điểm rau an toàn tại Lâm Đồng, anh Nguyễn Hồng Phong, chủ trang trại sản xuất rau an toàn Phong Thúy, huyện Đức Trọng, tỉnh Lâm Đồng cho biết: “Những hỗ trợ kỹ thuật của dự án trong thời gian qua tại đây rất thiết thực cho người trồng rau. Thông qua các lớp tập huấn, hướng kỹ thuật áp dụng các quy phạm sản xuất rau an toàn đã giúp cho chúng tôi nâng cao được nhận thức về an toàn vệ sinh thực phẩm, các bước thực hiện cần tuân thủ để sản xuất ra sản phẩm rau an toàn cung cấp ra thị trường, từng bước xây dựng thương hiệu, nâng cao giá trị sản phẩm, đem lại lợi nhuận cao hơn để từ đó nâng cao đời sống cho người nông dân chúng tôi”.
Nhận xét về kết quả triển khai của Dự án trong thời gian qua, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và PTNT Lương Lê Phương cho biết: “Sau 2 năm triển khai, dự án đã có được những kết quả rất đáng khích lệ như đã tổ chức chuyến thăm quan học hỏi kinh nghiệm về hệ thống kiểm soát ATVSTP nông sản của Canada, xây dựng các bộ tài liệu hướng dẫn, tập huấn cho người nông dân sản xuất; triển khai xây dựng các mô hình thí điểm để từ đó nhân rộng áp dụng ở nhiều nơi ....".
"Người nông dân sản xuất được hàng hóa, nhưng lại thường không nắm được nhu cầu thị trường và sản xuất theo phong trào, dẫn đến những khó khăn trong việc tiêu thụ sản phẩm. Do vậy, việc hỗ trợ người nông dân tìm đầu ra ổn định cho các sản phẩm sản xuất áp dụng quy trình Vietgap/GMPs đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là một trong những ưu tiên hàng đầu của Dự án xây dựng và kiểm soát chất lượng nông sản thực phẩm”.
K.Anh
