Tác dụng của men vi sinh

Thanh Niên - 10/03/2010 01:48

Tac dung cua men vi sinh

Hỏi: Con tôi hay bị tiêu chảy do rối loạn tiêu hóa. Bác sĩ ở Bệnh viện Nhi đồng có cho uống men vi sinh tên L-Bio, trên vỏ hộp có ghi là "đóng gói trong nitơ". Xin hỏi tại sao men vi sinh có tác dụng chống tiêu chảy? Đóng gói trong nitơ để làm gì?

Đáp: Men vi sinh (probiotics) là những vi sinh vật có ích cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ điều trị tiêu chảy bằng cách "chiếm đất" (colonization), tiết ra "vũ khí" sinh học để đánh đuổi vi khuẩn gây bệnh, tạo ra hệ cân bằng vi sinh vật trong cơ thể, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh tự nhiên, và đem lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe (giúp giảm cholesterol, tăng sức đề kháng...). Tuy nhiên, những men vi sinh sống lâu trong ruột là các vi khuẩn kỵ khí hay vi hiếu khí rất dễ bị chết khi môi trường có tỷ lệ oxy cao. Do đó, men vi sinh được đóng gói trong nitơ, nhằm giảm bớt oxy trong bao bì, để có chất lượng ổn định hơn. Đây là công nghệ cao, chỉ có những nhà máy hiện đại mới thực hiện được.

TS dược khoa Nguyễn Thướng

(ĐH Sung Kyu Kwan - Hàn Quốc)

Tin mới