Sữa chua giảm béo

ANTĐ - 

Sua chua giam beo

(ANTĐ) - Không có loại thực phẩm tốt và an toàn nào mà ăn vào lại ngay lập tức giảm cân. Tuy nhiên, biết lựa chọn và kết hợp các loại thực phẩm an toàn sẽ giúp bạn có được vóc dáng đẹp. Sữa chua là thực phẩm đứng đầu danh sách này. Đó là ý kiến của các chuyên gia tại Hội thảo "Dinh dưỡng hợp lý cho bữa ăn gia đình” do nhãn hàng Sữa chua Well Yo (Công ty Cổ phần Kido) và Hội LHPN quận Cầu Giấy tổ chức mới đây tại Hà Nội.

Sữa chua có tác dụng giảm béo nhất định, chủ yếu là vì sữa chua hàm chứa đại lượng khuẩn acid sữa, có thể giúp ích điều tiết sự cân bằng nhóm vi khuẩn trong cơ thể, đẩy mạnh dạ dày đường ruột nhu động, từ đó dần dần giải tỏa chứng táo bón. Ngoài ra sữa chua còn đem lại cho chúng ta cảm giác no nhất định, khi hơi đói, ăn một cốc sữa chua có thể làm bớt cảm giác đói bụng lúc đó, từ đó giảm bớt lượng thức ăn của bữa chính. Men dùng lên men sữa là các dạng vi sinh vật sinh enzyme giúp thủy phân các thành phần dưỡng chất đa lượng trong sữa, chủ yếu là lên men đường.

Hội thảo thu hút nhiều chị em tham dự

Các chế phẩm sữa bao gồm sữa bò, sữa dê, sữa trâu, sữa chua, váng sữa... có thể nuôi dưỡng những vi khuẩn có ích ở ruột non, ức chế sự hình thành những vi khuẩn gây thối rữa, ngăn chặn hiện tượng nhiễm độc. Vi khuẩn có ích trong ruột già càng nhiều, thì độc tố do vi khuẩn gây thối rữa tạo ra càng ít. Hàm lượng đường trong sữa chua sẽ nuôi dưỡng vi khuẩn có ích ở trong ruột. Ngoài ra, sữa chua còn hỗ trợ việc hấp thụ các thành phần dinh dưỡng trong thức ăn. Sữa chua tuy không phải là thuốc nhưng có tác dụng giúp bạn duy trì sự trẻ trung.

Nếu ăn sữa chua khi hơi đói sẽ khiến bạn không còn cảm giác đói, từ đó giúp giảm lượng thức ăn bạn hấp thu vào cơ thể. Thông thường, ăn sữa chua sau bữa cơm 30 phút đến 2 tiếng sẽ đem lại hiệu quả tốt nhất. Nguyên nhân là do độ pH bình thường trong dịch dạ dày là 1-3 độ, khi đói, độ pH sẽ giảm xuống dưới 2 độ, không thích hợp cho men trong sữa chua phát huy tác dụng. Chỉ khi độ PH tương đối cao, chất men này mới có thể phát triển và sẽ có lợi cho sức khỏe. Sau bữa ăn khoảng 2 tiếng, dịch vị tương đối loãng, vì thế độ PH sẽ tăng lên khoảng 3-5 độ PH, khi đó uống sữa chua sẽ rất tốt cho quá trình hấp thu dinh dưỡng của cơ thể. Bên cạnh đó, nếu ăn sữa chua khi đói, chất dinh dưỡng trong sữa chua sẽ không được tiêu hóa và hấp thu một cách triệt để; ăn sau bữa cơm có thể làm giảm sự kích thích của dạ dày để sữa chua được hấp thu một cách từ từ.

Cần lưu ý, nếu ủ sữa chua không đúng cách, bị lẫn khuẩn sẽ gây nhiễm khuẩn. Người dùng có nguy cơ nôn ói, dẫn đến ngộ độc. Vì thế, cách tốt nhất là nên sử dụng sữa chua có đầy đủ thành phần dưỡng chất tự nhiên đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Sữa chua kết hợp với Lô Hội (nha đam) được xem là một loại dinh dưỡng tốt và an toàn nhất cho sức khỏe và sắc đẹp.

“Đó chính là lý do mà Kido lựa chọn nha đam làm hương vị chính kết hợp với vitamin E cho sản phẩm sữa chua dành cho các bà mẹ với phương châm “đẹp dáng sáng da” – bà Nguyễn Thanh Trúc – Giám đốc Nhãn hiệu sữa chua Well Yo cho biết - “Chúng tôi đã đầu tư dây chuyền công nghệ đạt tiêu chuẩn châu Âu với quy trình, thời gian lên men được chuẩn hóa, khép kín và đảm bảo an toàn thực phẩm, tuyệt đối cân bằng về dinh dưỡng”.

Sữa chua là nguồn thực phẩm chứa tương đối nhiều canxi, nếu xét về mục đích bổ sung canxi thì ăn sữa chua vào buổi tối sẽ có tác dụng hiệu quả nhất. Bởi từ 12 giờ đêm đến sáng sớm là thời điểm canxi thấp nhất trong cơ thể, vì thế đây là thời điểm có lợi cho sự hấp thụ canxi. Đồng thời, lúc này những yếu tố ngăn cản sự hấp thu canxi cũng tương đối ít. Tuy lượng canxi trong sữa tươi rất cao, nhưng sự kết hợp giữa men sữa và canxi có trong sữa chua lại có tác dụng thúc đẩy sự hấp thu canxi hiệu quả hơn. Tuy nhiên, khi ăn sữa chua vào buổi tối, bạn cần chú ý rằng men sữa và chất axit có trong sữa chua sẽ gây những tổn hại nhất định cho răng, vì thế bạn nên đánh răng ngay sau khi ăn.

Tin mới