Cô người mẫu và thương hiệu thời trang nam
Nhiều đồng nghiệp, bạn bè không giấu được ngạc nhiên khi nghe NM Ngọc Quyên "bật mí” ý định kinh doanh thời trang nam. Thế nhưng cửa hàng thời trang Cabbeen của cô ở đường Nguyễn Trãi, Q.1, TP.HCM đã trở thành địa chỉ mua sắm quen thuộc của nhiều khách hàng. Không ít người thắc mắc, sao lại kinh doanh thời trang nam trong khi Quyên có lợi thế hơn nếu kinh doanh thời trang dành cho nữ? Đây cũng là điều khiến Quyên mất khá nhiều thời gian suy nghĩ. Nhưng quan sát thị trường thời trang, Quyên nhận ra rằng, thời trang dành cho nam có quá ít sự chọn lựa. Những thương hiệu lớn chỉ có hai dòng sản phẩm phổ biến là thời trang công sở hoặc quần jean, áo thun. Đó là chưa kể, giá bán lại khá cao. Quyên nghĩ, kinh doanh thời trang nam chỉ có thể thành công nếu tìm được một thương hiệu nổi tiếng nhưng giá cả mềm, sản phẩm phong phú, để có thể phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.
"Cô chủ" Ngọc Quyên tại cửa hàng Cabbeen
Tìm và đem được Cabbeen, một thương hiệu thời trang của Hongkong đã có mặt ở nhiều nước về VN, Ngọc Quyên lại phải tiếp tục đặt ra kế hoạch phát triển thương hiệu này tại TP.HCM. "Kinh doanh khác rất nhiều so với công việc NM. Bắt tay vào làm, tôi mới thấy mình bị "hổng" nhiều điều. Không tìm tòi, không học hỏi và chỉ trông chờ vào chút tiếng tăm thì... khó có thể phát triển công việc kinh doanh". Thế là Quyên bắt đầu mày mò tự học từ cách đưa sản phẩm tiếp cận với khách hàng, cách phát triển kinh doanh, trang trí cửa hàng, phối mẫu mã, màu sắc cho thời trang nam...
Không trang điểm, ăn mặc đơn giản, Ngọc Quyên của đời thường giản dị, gần gũi và cởi mở, khác hẳn với NM Ngọc Quyên có gương mặt lạnh lùng trên sàn diễn. Cô cùng nhân viên cửa hàng chia sẻ cách thuyết phục, tư vấn cho khách hàng, trưng bày cửa hàng sao cho bắt mắt. Quyên hóm hỉnh: "Từ ngày kinh doanh thương hiệu Cabbeen, tự nhiên tôi thích ngắm... phái nam. Xem phim, đọc tạp chí, xem các chương trình thời trang... tôi chỉ bận tâm quan sát NM, DV nam. Tôi để ý từ cách phối hợp màu sắc, kiểu dáng trang phục, đến cách kết hợp giữa trang phục với giày dép, mũ nón, thắt lưng... Vốn chỉ thích hai màu trắng đen nên thời gian đầu, tôi muốn hoa mắt vì những màu sắc khác nhau. May mắn là thương hiệu Cabbeen có tất cả các dòng sản phẩm từ dạo phố, công sở đến đi tiệc... nên việc phối hợp những kiểu dáng cũng không quá khó khăn".
Quyên cho biết, cô đang khảo sát các trung tâm mua sắm, chọn nơi thích hợp nhất để phát triển hệ thống cửa hàng thời trang Cabbeen. "Hơi bất công khi nam giới có quá ít sự lựa chọn về thời trang cho mình. Tôi ước mong mình có thể cho họ thêm những sự lựa chọn mới bằng các sản phẩm hàng hiệu nhưng không quá đắt tiền, cũng như hình thành được một xu hướng mua sắm mới cho phái mạnh", Ngọc Quyên chia sẻ.
Làng Tây Nguyên giữa Sài Gòn
"Quán cà phê Siu Black là ngôi làng Tây Nguyên thu nhỏ, tôi mang về TP.HCM để giới thiệu với người Sài Gòn một phần cuộc sống và sinh hoạt của người Tây Nguyên", CS Siu Black mở đầu buổi trò chuyện bằng giọng cười giòn tan và lối nói chuyện hóm hỉnh quen thuộc. Mê uống cà phê và lúc nào cũng mơ về ngôi làng nhỏ, xinh đẹp của mình ở Kon Tum, chị chợt nghĩ: "Sao không mang ngôi làng của mình và cả hương vị cà phê Tây Nguyên thơm lừng về thành phố?". Quyết định này khiến không ít bạn bè, người thân ngỡ ngàng vì chị từng cho biết: "Tôi mà kinh doanh mua bán gì, chỉ mơ mở lớp đào tạo CS thôi!".
Một góc cà phê Siu Black
Bước qua những bậc thang của ngôi nhà rông mặt tiền ốp gỗ trên đường Cửu Long (Q.Tân Bình), không khí ồn ào, náo nhiệt của đường phố Sài Gòn bỗng như ở đâu xa lắc. Cái nắng, cái gió của vùng đất Tây Nguyên như hiện ra trước mắt. Ở một góc nhà rông là chiếc bếp lửa đặc trưng của Tây Nguyên. Một nồi đồng cổ có hai quai giống hai cái tai ngộ nghĩnh nằm lọt thỏm giữa bếp, gợi cảm giác về những mùa rẫy ấm no, hạnh phúc. CS Siu Black hào hứng: "Đây là một trong những chiếc nồi cổ xưa còn sót lại của người dân Tây Nguyên. Đích thân tôi phải đi "lùng" cả tháng trời ở những ngôi làng xa xôi. Tìm được đã khó, thuyết phục người dân chịu bán còn khó hơn. Bởi những món đồ cổ được giữ đến tận bây giờ đều là những vật dụng họ rất quý hoặc gắn liền với kỷ niệm của gia đình".
Quả thật, mở quán không khó, nhưng tìm được những vật dụng cổ của đồng bào Tây Nguyên về trang trí quán cà phê Siu Black cho thật gần gũi với ngôi làng Pleitơnghia của chị lại không dễ. Chị quan niệm: "Chỉ một căn nhà sàn thì không đủ để làm nên ngôi làng Tây Nguyên, mà còn phải có những vật dụng sinh hoạt thường ngày của đồng bào dân tộc". Quán cà phê của Siu giờ có khá nhiều đồ vật cổ xưa, quý hiếm của núi rừng Tây Nguyên. Đó là chiếc áo mưa làm bằng cây rừng, tuổi xấp xỉ tuổi bà của chị; bầu rượu đen bóng, chiếc gùi đặc trưng của người Ba Na, là những chiếc chày giã gạo... Chẳng cần phải vào tận Tây Nguyên, những ai mê văn hóa cồng chiêng và muốn tìm hiểu đời sống của người dân Tây Nguyên có thể đến cà phê Siu Black. Họ sẽ được chạm tay vào những đồ dùng xưa của đồng bào dân tộc và nghe Siu Black giải thích tường tận về nguồn gốc, công dụng, cách chế tạo và cả giá trị văn hóa của từng vật dụng. "Trước khi kinh doanh, tôi còn có nghề sưu tập đồ cổ mà”, Siu cười giòn tan.
Đội ngũ nhân viên phục vụ cũng là một trong những nét độc đáo của cà phê Siu Black. Những cô thiếu nữ Tây Nguyên làn da nâu rám, khỏe mạnh nhưng vẫn còn chút e ngại khi trò chuyện, tiếp xúc với khách càng cho khách uống cà phê cảm giác gần gũi hơn với vùng đất cao nguyên lộng gió. Nhiều người nói Siu liều khi đưa các em và các cháu xuống làm nhân viên phục vụ quán. Bởi khách sành uống cà phê thường là những người khó tính, đòi hỏi phong cách phục vụ chuyên nghiệp. "Mà tôi cũng thấy mình liều thật. Sinh ra và lớn lên ở Tây Nguyên, đây là lần đầu tiên tụi nhỏ tiếp xúc, gặp gỡ với rất nhiều người Kinh. Mỗi lần thấy khách vào là phục vụ... sợ xanh mặt, không biết phải làm gì. Khách gọi món này nhưng lại vào trong nói món khác... Nhưng đây là cách để tôi tạo công ăn việc làm cho các em".
Quán Siu Black nổi tiếng với món cà phê Siu. Được pha chế từ những thương hiệu cà phê nổi tiếng của Tây Nguyên, theo gu của CS Siu Black, cà phê Siu mang hương vị mộc của cà phê, không có mùi phụ gia tẩm ướp. "Nếu ai có "đô" cà phê không mạnh thì hãy cẩn thận nhé, coi chừng... say cà phê Siu", chị dí dỏm.
Ánh mắt trầm ngâm, nhìn rất lâu vào những bộ sôpha ở quán, chị luyến tiếc: "Tôi vẫn chưa hài lòng lắm với ngôi làng Tây Nguyên của mình, bởi vẫn còn một vài chi tiết mang dáng dấp hiện đại. Tiếc rằng bây giờ mua những vật dụng mộc mạc, thủ công của Tây Nguyên quá khó. Nhưng có lẽ tôi sẽ thay những chiếc sôpha hiện đại này bằng những loại ghế mộc hơn, đơn giản hơn. Để quán cà phê Siu Black thật sự trở thành ngôi làng nhỏ của tôi".
Thảo Vân
