Rùng mình thịt thối, tim mốc, vi cá mập... nhựa dẻo

Tuần qua, liên tiếp những thông tin về thịt thối, tim mốc xanh, nghi vấn gạo giả khiến người tiêu dùng hoang mang, lo lắng về chất lượng bữa ăn.

Thịt thối chuyển vào tiêu thụ tại các KCN ở TPHCM

Thịt lợn là nguồn thực phẩm chính trong các bữa ăn gia đình Việt. Nhưng vụ việc một lượng lớn thịt lợn sữa đang bốc mùi hôi thối được lực lượng chức năng TPHCM phát hiện trên xe chở khách mang biển số 77B- 00564 do tài xế Lê Xuân Dũng điều khiển đang trên đường di chuyển vào khu chế xuất Linh Trung khiến người dân vô cùng lo ngại.

Sau khi kiểm tra, phát hiện 440kg lợn sữa, đang chảy dịch, bốc mùi hôi thối, 323kg mỡ lợn sơ chế cũng bốc mùi hôi và có dấu hiệu phân hủy, trên xe còn có 600 quả trứng vịt hư hỏng.

Theo lời tài xế lái xe thì do thời gian gần đây chăn nuôi gặp khó khăn, lợn hay dịch bệnh nên một số chủ trang trại đã mổ nội tạng ra rồi nhét hết vào bao tải gửi các xe đưa vào một số nhà hàng và các cửa hàng ở các KCN trong Nam tiêu thụ.

Theo lái xe tên Chung thì thịt lợn, nhất là thịt lợn sữa dù có vận chuyển mấy ngày vẫn có thể dùng được. Chủ trang trại sau khi đã mổ lấy nội tạng và sơ chế xong sẽ đưa thịt lợn sữa vào buộc kín trong nilon. Trước khi bỏ vào túi nilon, lấy một ít nước trong, cho 1 thìa bột hóa chất vào rồi hòa cho tan rưới lên thịt hay nguyên cả con thì thịt sẽ không thối rữa.

Đối với thịt lợn sữa thối sẽ được các cơ sở sản xuất chế biến và quay giòn lên bán cho các nhà hàng đặc sản, nhà hàng tiệc cưới, quán nhậu. Còn mỡ thối thì được cắt thành từng tảng và rán lên rồi bán cho các quán bún, quán nhậu.

Hơn 100 kg tim lợn mốc xanh ở Hà Nội

Tim cũng là một món ăn được gia đình Việt lựa chọn nhiều trong các bữa ăn. Nhưng sự thật tim lợn mốc xanh khiến nhiều người rùng mình.

Bất ngờ kiểm tra các sạp hàng kinh doanh thực phẩm đông lạnh nhập khẩu tại chợ Phùng Khoang -HN rạng sáng 2/10, lực lượng chức năng phát hiện, thu giữ gần 100 kg tim lợn đông lạnh không rõ nguồn gốc xuất xứ, tim lợn có màu đen, mốc xanh, có dấu hiệu cấp đông lại, không đảm bảo an toàn thực phẩm.

Người bán hàng thái lát mỏng những quả tim đông lạnh mềm nhũn đã rã đông để cung ứng cho khách hàng. Quá trình chế biến không có bất cứ vật dụng gì đảm bảo VSATTP.

Chủ các hộ kinh doanh này cho biết thường bán loại tim lợn đông lạnh nhập khẩu này cho người tiêu dùng với giá 35.000-50.000 đồng/kg.

Với loại thịt bẩn mốc xanh, người dùng sẽ nhiễm vi khuẩn E.coli dẫn đến tiêu chảy, độc tố aflatoxin khiến gan bị hư hại nặng. Các độc tố này có thể làm rối loạn hoạt động sinh lý, ảnh hưởng đến sinh sản. Tùy theo mức độ nhiễm ít hay nhiều mà thực phẩm bẩn gây ngộ độc nặng hay nhẹ.

Hơn 200 kg nội tạng trâu, bò hôi thối

Hơn 200 kg nội tạng từ trâu, bò bốc mùi hôi thối bị lực lượng cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường (PC 49, Công an tỉnh Đắk Lắk) tiến hành thu giữ tại cơ sở kinh doanh của ông Nguyễn Văn Thọ (59 tuổi, ở TP Buôn Ma Thuột) hôm 3/10.

Hơn 200 kg nội tạng hôi thối suýt bị tuồn vào quán nhậu.

Một số nội tạng động vật của cơ sở này đã bốc mùi hôi, biến đổi màu sắc và không rõ nguồn gốc. Khu vực sơ chế nội tạng của cơ sở này nằm ngay dưới nền nhà và cạnh khu vệ sinh.

Tại đây, cán bộ làm nhiệm vụ phát hiện công nhân làm cho ông Thọ chuẩn bị đi giao hàng nội tạng trâu, bò "quá đát" cho các quán nhậu trên địa bàn thành phố.

Vi cá mập làm từ... nhựa dẻo

Cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản vừa cho biết, qua kiểm tra, phân tích mẫu từ người dân cung cấp, đã phát hiện vi cá mập giả mạo, khi đốt mùi khét của nhựa dẻo.

Qua kết quả phân tích Nafiqad cho thấy, hàm lượng chất phosphorus tổng số trong mẫu nghi ngờ chỉ 0%; hàm lượng Nitrogen tổng số 34% (cao hơn gấp 3 lần báo cáo đánh giá giá trị dinh dưỡng vi cá mập của 6 loài khác nhau (14-14.6%) của Viện Công nghệ sau thu hoạch Sri Lanka năm 2003).

Vi cá mập giả mạo, có thể làm từ nhựa dẻo

Kết quả này có thể kết luận mẫu vi cá do người dân cung cấp là giả mạo. Đây không chỉ là hành vi gian lận thương mại, vi phạm về vấn đề an toàn thực phẩm, người tiêu dùng có thể “tiền mất, tật mang”.

Nguồn Đất Việt: http://baodatviet.vn/kinh-te/bao-ve-nguoi-tieu-dung/rung-minh-thit-thoi-tim-moc-vi-ca-map-nhua-deo-3287884/