Phình tuyến giáp lành tính, có được dùng đậu nành?

Báo Phụ Nữ Online - 

Phinh tuyen giap lanh tinh, co duoc dung dau nanh?

PNO - * Trước đây tôi bị bệnh phình tuyến giáp dạng lành tính, đã chữa trị ổn định. Được biết đậu nành là nguồn dinh dưỡng rất tốt, nhất là đối với phụ nữ, nhưng do căn bệnh trên nên tôi rất ít khi sử dụng các thực phẩm chế biến từ đậu nành. Xin hỏi có thực phẩm thay thế nào khác cho những người có tiền sử bệnh như tôi? (Một bạn đọc)

- Trả lời:

Trong đậu nành và một số cây họ hoa thập tự như bông cải, bắp cải… có một chất phản hấp thu i-ốt (nghĩa là tác dụng ức chế hấp thu i-ốt), nên sẽ dẫn đến tình trạng thiếu i-ốt và bệnh phình giáp lành tính do thiếu i-ốt nếu dùng lâu dài, số lượng nhiều.

Trên thực nghiệm, các nhà khoa học Nhật Bản cũng đã ghi nhận động vật thí nghiệm sẽ bị phình giáp lành tính sau một thời gian cho ăn hoàn toàn bằng đậu nành. Tuy nhiên, tình trạng này chỉ xảy ra khi ăn đậu nành… sống!

Đậu nành và các chế phẩm khác từ đậu nành như sữa đậu nành, đậu hũ, tào phớ… đã được xử lý qua nhiệt độ, tức là được nấu sôi, nên chất phản hấp thu i-ốt đã bị hủy trong quá trình chế biến. Như vậy, người bị phình giáp lành tính đã ổn định như bạn hoàn toàn có thể dùng các chế phẩm từ đậu nành như người bình thường. Hiện nay, chưa có loại thực phẩm thiên nhiên nào được ghi nhận là có phyto-estrogen ngoài đậu nành.

ThS.BS Đào Thị Yến Phi

(Giảng viên Đại học Y Khoa Phạm Ngọc Thạch)

Phòng mạch miễn phí của Phụ nữ online sẽ giải đáp, tư vấn tất cả mọi vấn đề liên quan đến sức khỏe, giới tính. Bạn đọc có những băn khoăn, lo lắng về sức khỏe, xin hãy gửi thắc mắc của mình về cho chúng tôi theo địa chỉ email: suckhoe-dinhduong@phunuonline.com.vn (vui lòng gõ tiếng Việt có dấu, cảm ơn!)

Tin mới