Người đi tìm giống bò mới cho Việt Nam

Đại Đoàn Kết - 16/09/2010 08:49

Nguoi di tim giong bo moi cho Viet Nam

Thành công trong việc đưa hai giống bò Braman và Chrolaise của Thái Lan về lai tạo tại Quảng Trị của Cty TNHH MTV Thương mại Quảng Trị đã mở ra con đường làm giàu bền vững cho nhiều nông dân. Có được kết quả này là cả một quá trình gian nan học hỏi, tìm hiểu phương pháp nuôi bò Thái Lan của ông Hồ Đại Nam- nguyên TGĐ Công ty TNHH MTV Thương mại Quảng Trị- (hiện là Giám đốc sở Công Thương Quảng Trị), nhằm cải tạo giống bò nội trong nước đang quá lạc hậu. Khi vào làm việc tại Quảng Trị, Bộ trưởng Bộ NN-PTNT Cao Đức Phát đã tỏ ra khá bất ngờ trước mô hình này.

Một góc trang trại thuần dưỡng giống bò từ Thái Lan

Sang Thái Lan công tác nhiều lần, tiếp xúc với nền nông nghiệp bên đó, ông Hồ Đại Nam luôn trăn trở, suy nghĩ: Vì sao nông dân Thái Lan nuôi được những giống bò to, nặng gần cả tấn, chất lượng thịt rất ngon. Trong lúc giống bò của nước ta quá thấp bé, nhẹ cân, giá trị kinh tế cũng thấp. Họ làm được, sao mình lại không làm nhỉ. Phải tìm cách giúp nông dân nuôi được những con bò to như vậy để tạo ra cho Việt Nam những giống bò năng suất cao. Với những suy nghĩ táo bạo ấy, cuối năm 2008 ông Nam khăn gói sang Thái Lan.

Đồng cỏ của mình mượt mà hơn

Ngày đó, rong ruổi trên nhiều miền đất Thái Lan, ông Nam nhận thấy điều kiện tự nhiên của họ nhiều nơi cũng chẳng hơn gì Việt Nam. Đồng cỏ của mình còn mượt mà hơn. Sau nhiều chuyến đi về như con thoi giữa Thái Lan và Việt Nam học cách nuôi bò, đầu năm 2009 ông Nam nhập về Quảng Trị gần 200 con bò thuộc hai giống tốt nhất là Braman và Chrolaise. Giống bò này có ưu điểm tầm vóc lớn, khi trưởng thành có con nặng gần 1 tấn, bò tăng trưởng nhanh, chất lượng thịt rất tốt.

Đây là những giống bò ưu việt mà Thái Lan đã nhập về phát triển chăn nuôi từ những năm đầu thế kỷ 20. Vì những lợi thế đó nên hiện tại thịt bò ở Thái Lan có giá cực rẻ, chỉ 55.000 đồng/kg, chưa bằng một nửa giá thịt bò ở Việt Nam. Ông Nam thừa nhận ở Việt Nam công tác giống bò quá lạc hậu dẫn đến chăn nuôi cho hiệu quả kinh tế thấp. Muốn tăng thu nhập từ chăn nuôi bò cũng như tiến tới tự túc được thịt bò không còn cách nào khác là phải cải tạo giống bò nội.

Khi mới đưa về Việt Nam, những con bò Braman và Chrolaise được nuôi cách ly tại một trang trại ở thị trấn Lao Bảo, huyện miền núi Hướng Hóa để chăm sóc và vỗ béo. Ông Nam nhớ lại: “Đúng là vạn sự khởi đầu nan, chỉ sau một thời gian số bò ấy con thì chết, con không chịu ăn, nhìn mỏi mắt vẫn thấy bò tăng trưởng chậm”. Kết thúc đợt chăm sóc vỗ béo đầu tiên, ông Nam quyết định xuất lô bò bằng cách mổ thịt tung ra thị trường tiêu thụ. Lúc ấy ai cũng khen thịt bò Thái Lan ăn rất ngon. Sau gần nửa năm “đèn sách”, cuối năm 2009 ông Nam lại sang Thái Lan tuyển chọn về hơn 100 con bò nữa để đưa vào trang trại cách ly vỗ béo.

Người nông dân được ông Nam bày cho cách cải tạo

giống bò cho năng suất cao

“Công nghệ” vỗ béo bằng thức ăn tại địa phương

Lần này, ông Nam chỉ tuyển những con bò hai năm tuổi đưa về. Để biết được “bí quyết” ấy cũng không phải là ngày một ngày hai. Quy trình ông Nam tìm ra là để vỗ béo bò phải cần thời gian ít nhất 4 tháng. Mỗi ngày cho bò ăn năm bữa. Đây là thời gian quyết định chất lượng thịt của bò. “Vừa nuôi vỗ béo vừa tiêm phòng dịch nên khi đưa bò vào mổ thịt sẽ có được loại thịt sạch. Bò được nuôi như thế nào, ăn những thức ăn gì mình đã biết nên an tâm tung sản phẩm ra thị trường”, ông Nam nói.

Dẫn tôi đi thăm trang trại nuôi bò, nhìn những con bò Thái Lan béo tròn, mông núc ních toàn thịt ông Nam tuyên bố: “Thắng lợi rồi. Kỹ thuật nuôi bò Thái Lan đã được tôi đúc kết cho một chương trình phát triển đàn bò trên quy mô lớn hơn sau này”. Theo vị TGĐ, ở Việt Nam thức ăn ngoài thiên nhiên dùng để nuôi bò không thiếu, song chúng ta chưa có ai tìm ra công thức chế biến thức ăn phục vụ cho việc chăn nuôi trang trại, mà chủ yếu các gia đình nuôi kiểu truyền thống. Ông Nam cho biết: “Chăn nuôi bò mà nhập thức ăn từ nước ngoài về thì lỗ chứ không có lời. Ai cũng biết với chăn nuôi giá thành thức ăn quyết định hiệu quả kinh tế. Vì vậy tôi quyết định phải tìm cho bằng được công thức chế biến thức ăn cho bò nuôi tập trung”.

Sau nhiều nghiên cứu và thử nghiệm khoa học, cuối cùng ông Nam đã thành công với việc tìm ra công thức chế biến thức ăn cho bò thịt. Đó là sử dụng nguyên liệu tại chỗ của địa phương, dùng bã củ mì (sắn) của nhà máy Tinh bột sắn Hướng Hóa trộn với một số loại men làm thức ăn tổng hợp. Công thức này tạo ra loại thức ăn tại chỗ vừa phù hợp, vừa có giá rẻ. Ông Nam làm phép tính: Trung bình một ngày mỗi con bò ăn từ 5 đến 7 kg thức ăn tổng hợp là vừa. Công chăm sóc với tiền mua thức ăn tốn 20.000 đồng/ngày. Trong thời gian vỗ béo mỗi con bò trăng trưởng từ 1, 2 đến 2 kg/ngày. Chỉ cần vỗ béo 3 tháng bò đã tăng trọng trên 100 kg hơi, thành tiền 3,2 triệu đồng, trừ chi phí thức ăn và tiền công 3 tháng hết 1,8 triệu. Người nông dân sẽ lãi ròng 1,4 triệu đồng trên một con bò trong 3 tháng.

Dạy nông dân nuôi bò

Cái đáng quý của ông Hồ Đại Nam là sau khi tìm ra công thức chế biến thức ăn cũng như bí quyết nuôi bò vỗ béo, ông Nam lại chuyển giao “công nghệ” nuôi bò Thái Lan cho nông dân. Anh Hoàng Ngọc Thắng ở thôn Tiến Hòa, xã Gio Hòa, huyện Gio Linh kể: “Tôi được ông Nam dạy cho cách nuôi thử nghiệm 5 con bò Thái Lan để phát triển kinh tế. Tôi nuôi bằng cách cho bò ăn thức ăn truyền thống với giống cỏ ngoài đồng nhưng bò mau lớn lắm, trông thấy từng ngày. Bà con ai cũng đến xem đều ngưỡng mộ”.

Nghe ông Nam nói về kế hoạch phát triển bò sạch, tôi nhớ lại trong chuyến làm việc với lãnh đạo tỉnh Quảng Trị cuối năm 2009, Bộ trưởng Bộ NN-PTNT Cao Đức Phát nhắc nhở Quảng Trị có điều kiện tự nhiên thích hợp để phát triển chăn nuôi, song những năm gần đây số lượng gia súc ở Quảng Trị bị giảm sút nên cần phải phát triển mạnh mẽ chăn nuôi trâu bò tập trung. Làm được điều này nông dân sẽ có thêm cơ hội việc làm, tăng thu nhập đáng kể. Bộ trưởng cũng nhắc đến mô hình chăn nuôi bò của ông Hồ Đại Nam, xem đó là một điển hình mà các nơi khác cần nghiên cứu, học tập.

Ông Nam kể nhiều lần đi thăm đồng cỏ ở huyện Hướng Hóa và huyện Đakrông thấy điều kiện ở đây rất phù hợp để quy hoạch chăn nuôi gia súc quy mô lớn. Diện tích của hai thung lũng cỏ của hai huyện trên sẽ nuôi được đàn bò đến 10.000 con, trong đó 3.000 bò sữa, 7.000 bò thịt. Ý tưởng này nếu được biến thành hiện thực thì hàng năm sẽ cung cấp được một lượng sản phẩm hàng hóa chăn nuôi rất lớn cho miền Trung và cả nước.

Việt Yên

Tin mới